🏅▷ Pan de semillas de amapola y limón con pedacitos de limón confitados

Un pan perfecto para el desayuno, un refrigerio a la hora del té o un postre, mi pan de semillas de amapola de limón tiene cáscara de limón y pedacitos de limón confitado en la masa para agregar más limón Sabor y se remata con un delicioso glaseado.

Así que el árbol de limón en mi jardín está fuera de control. Los vecinos que cuelgan en mi patio están fuera de control. Me tomó mi arbolito dos años antes de que empezara a producir y ahora … ¿Quién soy yo para quejarme? Estoy haciendo limonada de limones, gente! No solo limonada, sino limón Pesto de anacardo, limón, menta, romero y Sage Herb Paste para rostizar, requesón de limón, barras de limón y fresa, limones confitados e incluso este pan súper húmedo de semillas de amapola de limón con limón confitado. Simplemente no puedo dejar que estas bellezas se desperdicien.

Para esta receta de pan quería un pequeño crujido, pero realmente no estaba de humor para un pan de nueces y me vino a la mente las semillas de amapola. Pensé que serían un buen toque y para hacer un poco de pan, no solo agregaría entusiasmo al bateador, sino que, al igual que mis muffins de salvado de plátano de arce, lo remataría con un glaseado. Un zumo de limón y glaseado de hecho, para remojar mientras el pan se enfría.

Al mirar mi cuenco de limón, tuve muchos de ellos, pensé que también quería caramelos. ¿Por qué no agregar algunos de ellos picados a la masa de pan y llamarlo un día?

Primero que todo, necesitaba hacer los limones confitados para que se enfriaran y los cortaría para colocarlos en la mezcla de semillas de amapola. Hice bastantes, así que sumergiré los restantes en un poco de chocolate blanco para un poco de tratamiento más tarde.

Bien, hagamos los limones confitados. Son más fáciles de lo que piensas. Una cazuela rápida y luego una hora a fuego lento en un simple jarabe.

Cortar finamente los limones y desechar las semillas. Prepare un recipiente con hielo y agua para sacudir los limones y detener el proceso de cocción. Dejar de lado.

Ponga a hervir una olla de agua, agregue las rodajas de limón, hierva por un minuto y revuelva. Con una cuchara ranurada, retire las rodajas de agua hirviendo y colóquelas en el recipiente con agua helada durante un par de minutos, luego escúrralas.

En una sartén grande agregue azúcar y agua revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva. Agregue las rodajas de limón en una sola capa y hierva a fuego lento durante aproximadamente una hora, hasta que las cáscaras de limón sean translúcidas.

Retire con cuidado las rodajas de limón y enfríe sobre una rejilla de alambre. ¡Ten cuidado ya que el jarabe está muy caliente! No hay necesidad de quemarse. Bastante fácil, ¿verdad?

Ahora guarde el jarabe en la sartén porque esto es lo que vamos a usar para rociar sobre la parte superior del pan horneado. Agregue el jugo y la ralladura de un limón al jarabe y revuelva. Deje que se enfríe y deje a un lado.

Precaliente el horno a 350 ° F. Mantequilla y harina una cacerola de pan o un plato de piedra para hornear, reservar.

Agregue mantequilla, azúcar y dos cucharadas de ralladura de limón en el recipiente de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de la paleta y mezcle a velocidad media hasta que esté pálido y esponjoso. Apague la batidora, agregue los huevos y la vainilla y mezcle para incorporar. Apague la batidora, agregue yogur y jugo de limón y mezcle para incorporar completamente.

En un recipiente aparte, tamice la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue las semillas de amapola y agregue a la mezcla de huevo y azúcar en dos lotes, mezcle para mezclar completamente antes de la siguiente adición. Agregue 6 limones confitados picados a la mezcladora y termine de mezclar hasta que se mezclen.

Verter en un molde para hornear preparado y alisar la parte superior Rompí mi fiel piedra para hornear, me encantan estas cacerolas. Son como una buena sartén de hierro fundido, si están bien sazonadas y limpiar siempre es una brisa.

Hornear durante 50 minutos. Si la parte superior tiene una tienda de campaña marrón con un poco de papel de aluminio y continúa horneando por otros 5 minutos o hasta que el palillo de dientes salga limpio.

Retirar del horno y dejar enfriar. Colóquelo en una rejilla para enfriar completamente y vierta el jarabe de limón sobre el pan en dos pases, permitiéndole absorber el esmalte cada vez.

Dejar enfriar completamente y rebanar. Esto fue perfecto por sí mismo. Incluso tostamos un poco a la mañana siguiente y untamos con mantequilla cada rebanada.

Esto es algo bueno y el limón confitado picado es una adición perfecta. Cada bocado de este pan de limón de semilla de amapola, húmedo y sabroso, se complementa con los trocitos de limón confitado.

El delicioso glaseado empapado perfectamente y cada rebanada es celestial. ¡Disfruta!

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Pan de semillas de amapola de limón con limón confitado

Ingredientes

• Candied Lemons
  
• 3
  limones + 1 Limón
  
• 2
  cups
  azúcar granulada
• 2
  cups
  water
  
• Lemon Poppy Seed Bread
  
• 1
  taza
  azúcar granulada
  
• 3
  tbsp
  ralladura de limón
  separado
  
• 1/2
  taza
  mantequilla sin sal
  temperatura ambiente
  
• 3
  huevos grandes
  temperatura ambiente
  
• 1/2
  tsp
  extracto de vainilla
  
• 1/2
  taza yogur griego natural
  temperatura ambiente
  
• 2
  tbsp
  jugo de limón fresco
• 1 2/3
  cups
  flour
  
• 1
  tsp
  polvo para hornear
  
• 1/2
  < span class = "wprm-recipe-ingredients-unit"> tsp
  sal kosher
  
• 2
  tbsp
  semillas de amapola
  

Instrucciones

• For the Candied Limons
  
• 
  Corta los limones y desecha las semillas.
  
• 
  Prepare un recipiente con hielo y agua para sacudir los limones y detener el proceso de cocción. Deje de lado.
  
• 
  Ponga a hervir una olla de agua, agregue las rodajas de limón, hierva por un minuto y revuelva. Con una cuchara ranurada, retire las rebanadas del agua hirviendo y en el recipiente con agua helada durante un par de minutos, luego escúrralas.
  
• 
  En una sartén grande agregue azúcar y agua revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva.
  
• 
  Agregue rodajas de limón en una sola capa y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, hasta que las cáscaras de limón sean translúcidas.
  
• 
  Retire con cuidado las rodajas de limón y enfríe en una rejilla.
  
• 
  Guarde el jarabe en la bandeja porque esto es lo que vamos a usar para rociar sobre la parte superior del pan horneado. Agregue el jugo y la ralladura de un limón al jarabe y revuelva. Deje que se enfríe y deje a un lado.
  
• Para el Pan de Semilla de Amapola Limón
  
• 
  Precaliente el horno a 350 ° F. Mantequilla y harina un molde para pan o una fuente de piedra para hornear, reservar.
  
• 
  Agregue mantequilla, azúcar y dos cucharadas de ralladura de limón al recipiente de una batidora eléctrica con el accesorio de la paleta y mezcle a velocidad media hasta que esté pálido y esponjoso Apague la batidora, agregue los huevos y la vainilla y mezcle para incorporar. Apague la batidora, agregue yogur y jugo de limón y mezcle para incorporar completamente.
  
• 
  En un tazón separado, tamice la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue las semillas de amapola y agregue a la mezcla de huevo y azúcar en dos lotes, mezcle para mezclar completamente antes de la siguiente adición. Agregue 6 limones confitados picados al mezclador y termine de mezclar hasta que estén mezclados.
  
• 
  Vierta en una bandeja para hornear preparada y en la parte superior lisa. Hornear durante 50 minutos. Si la parte superior tiene una tienda de campaña marrón con papel aluminio y continúe horneando por otros 5 minutos o hasta que el palillo salga limpio. Retire del horno y deje que se enfríe.
  
• 
  Colóquelo en una rejilla para enfriar completamente y vierta el jarabe de limón sobre el pan en dos pases, permitiendo que absorba el glaseado cada vez. Permita que se enfríe completamente y rebane.
  

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