🏅▷ Pastel de galleta con chispas de chocolate y glaseado de dulce de chocolate

¡HOY! ¡Hoy es el día! ¡Y porque hoy es hoy, estoy manteniendo este super corto y super dulce (y super fudgy y super chocolatey y por supuesto suuuuuuper sprinkley!)!

Hoy es mi 30 cumpleaños! Algunas personas se asustan con este hito, ¿pero yo? Le doy la bienvenida con los brazos abiertos, un optimismo abrumador para la "mejor década" de mi vida, y una gran rebanada de pastel de galletas de chispas de chocolate con extra asperja.

Esta receta es tan simple, solo necesita unas pocas oraciones. Mi galleta con chispas de chocolate gigante es, lo has adivinado, casi idéntica a mi receta clásica de galletas con chispas de chocolate. Acabo de alterar algunas cantidades de ciertos ingredientes y lo puse todo en una sartén con forma de resorte. ¿Por qué?
La eliminación de pastel de galletas más fácil jamás. ¿No tienes una sartén con forma de resorte? Obtenga uno O puede usar un molde para pastel, un molde para pastel redondo o un molde para hornear cuadrado.

Además, mis clásicas galletas con chispas de chocolate requieren un tiempo de enfriamiento. No hay escalofríos aquí! Ya que no estamos preocupados por la propagación, tíralo en tu bandeja de forma rápida de inmediato. Pastel de galleta -> tiempo de boca = manera rápida!

¿Este glaseado de chocolate? Aún más fácil: chocolate para hornear sin azúcar derretido con mantequilla, un poco de azúcar en polvo, algo de extracto de vainilla y leche o crema. Fácil como pastel de galleta de pastel de glaseado.

Oh, también … Es absolutamente uhhhhhhmazing. El mejor glaseado que he hecho. El chocolate puro y sin azúcar trae a ALLLLL el juego del chocolate a este glaseado. ¡No encontrarás cacao en polvo aquí! El cacao en polvo hace glaseado arenoso. Smooooooth, chocolate fudgy es lo que quieres en tu glaseado de chocolate. Cambiará tu vida, te lo digo.

Pipe un borde, extiéndalo con una espátula, vaya sin escarcha y arroje un poco de helado sobre él, lo que su pequeño corazón desee. Pero si esto es para un cumpleaños … ¡No olvides las chispas! Te lo ruego

¡ASI QUE! ¡Agárrate unas chispas de chocolate, una gran dosis de chispas y comienza a hacer un pastel de galletas de chispas de chocolate hoy mismo!

El nuevo 30 años detrás de este blog insiste.

Pastel de galleta con chispas de chocolate y glaseado de dulce de chocolate

¡La mejor manera de comer una galleta con chispas de chocolate! Suave en el centro, masticable en los bordes y el lienzo perfecto para decorar para su celebración.

Tiempo de preparación
10
minutos

Hora de cocinar
25
minutos

Tiempo Total
35
minutos

Porciones:
1
-9 "pastel de galleta

Los ingredientes

TORTA DE COOKIES

• 2
  y ¼ taza de harina para todo uso
  
• 2
  cucharaditas
  maicena
  
• 1
  cucharilla
  bicarbonato de sodio
  
• ¾
  cucharilla
  sal
  
• ¾
  vaso
  1 y ½ palitos de mantequilla sin sal, derretida.
  
• 1
  vaso
  azúcar moreno bien empaquetado
  claro u oscuro
  
• ¼
  vaso
  azúcar granulada
  
• 1
  huevo grande + 1 yema grande
  
• 2
  cucharaditas
  extracto de vainilla
  
• 1
  vaso
  chips de chocolate
  Prefiero ½ leche, ½ semidulce
  

FUSO DE FOCA DE CHOCOLATE

• 2
  onzas
  chocolate para hornear sin azúcar
  picado en trozos grandes
  
• 4
  Cucharadas
  mantequilla sin sal
  
• 1
  cucharilla
  extracto de vainilla
  
• 3-4
  Cucharadas
  leche o crema
  
• 2
  tazas
  azúcar en polvo
  
• pellizco
  de sal
  

Instrucciones

TORTA DE COOKIES

• Precaliente el horno a 350ºF. Rocíe una sartén con forma de resorte de 9 "con spray antiadherente *. Deje de lado.

• En un tazón grande, mezcle la harina, la maicena, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.

• En un tazón mediano, mezcle la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que quede suave. Batir el huevo, la yema de huevo y el extracto de vainilla hasta que estén completamente combinados.

• Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva hasta que no queden grumos de harina. Doblar en las chispas de chocolate. Presione la masa para galletas de manera uniforme en la sartén preparada. Hornee por 23-25 ​​minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse. Puede cubrir el pastel con papel de aluminio para evitar que se dore, si lo prefiere. Retire del horno y deje enfriar completamente sobre una rejilla antes de decorar con glaseado.

FUSO DE FOCA DE CHOCOLATE

• En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita el chocolate para hornear sin azúcar y la mantequilla. Dejar enfriar durante 15 minutos.

• En un tazón mediano con una batidora de mano o el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, combine la mezcla enfriada de chocolate / mantequilla, el extracto de vainilla y la leche o crema (comenzando con 3 cucharadas). Gire la batidora a bajo y agregue lentamente el azúcar en polvo. Aumente la velocidad del mezclador a medio y bátalo hasta que esté completamente combinado, raspando los lados según sea necesario. Añadir sal al gusto.

• Retire la torta de galletas enfriada de la bandeja de moldes y colóquela en una fuente. Llene una bolsa con el glaseado y decore la torta de galletas. Me gusta usar una punta de Wilton 1M. Si está utilizando, agregue espolvorear antes de glasear conjuntos. El pastel de galletas permanece fresco, cubierto, a temperatura ambiente por hasta 4 días. Pastel de galletas sin decorar puede ser congelado, hasta 2 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche y deje que alcance la temperatura ambiente antes de decorar.

Notas

* Alternativamente, puede usar un molde para pastel de 9 "o un molde para hornear redondo o cuadrado de 8" o 9 ".

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