🥕🍰🧀 PASTEL DE ZANAHORIA CON QUESO CREMA

🥕🍰🧀 PASTEL DE ZANAHORIA CON QUESO CREMA

Esponjoso, húmedo y con un betún irresistible de queso crema 😮‍💨✨

🛒 INGREDIENTES

🥕 3 tazas de zanahoria rallada

🌾 2 tazas de harina de trigo

🍚 1 1/2 tazas de azúcar

🥚 4 huevos

🛢️ 1 taza de aceite vegetal

🍦 2 cucharaditas de vainilla

🥄 2 cucharaditas de polvo para hornear

🥄 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

🧂 1 pizca de sal

🌰 1 taza de nuez picada

🧀 PARA EL BETÚN

🧀 190 g de queso crema

🧈 90 g de mantequilla

🍬 2 tazas de azúcar glass

🍦 1 cucharadita de vainilla

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Precalienta el horno a 180°C.

2️⃣ Engrasa y enharina un molde para pastel.

3️⃣ Bate los huevos con el azúcar hasta integrar.

4️⃣ Agrega el aceite y la vainilla.

5️⃣ Incorpora la harina, polvo para hornear, bicarbonato y sal.

6️⃣ Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

7️⃣ Agrega la zanahoria rallada y la nuez.

8️⃣ Vierte la mezcla en el molde.

9️⃣ Hornea de 40 a 50 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

🔟 Deja enfriar completamente.

1️⃣1️⃣ Para el betún, bate el queso crema y la mantequilla.

1️⃣2️⃣ Agrega el azúcar glass y la vainilla.

1️⃣3️⃣ Bate hasta obtener una consistencia cremosa.

1️⃣4️⃣ Cubre el pastel con el betún de queso crema.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

☕ Con café recién hecho

🥛 Acompañado de leche fría

🌰 Decorado con nuez picada

🥕 Con zanahoria rallada para decorar

🍨 Con una bola de helado de vainilla

🔥 TIPS PRO

• Usa zanahoria recién rallada para una textura más jugosa.

• Tuesta ligeramente las nueces para potenciar su sabor.

• Refrigera el betún 15 minutos antes de decorar.

• Agrega un toque de canela para un aroma espectacular.

• Deja reposar el pastel unas horas para que los sabores se integren mejor.

💥 Suave pan de zanahoria, húmedo y lleno de sabor, cubierto con un cremoso betún de queso crema que lo convierte en uno de los pasteles más irresistibles y queridos de todos los tiempos 🥕🍰🧀✨😮‍💨❤️

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