🍮🍫✨ PASTEL IMPOSIBLE DE CHOCOLATE (CHOCOFLAN)

🍮🍫✨ PASTEL IMPOSIBLE DE CHOCOLATE (CHOCOFLAN)

Un postre espectacular con dos capas perfectas: un pan de chocolate húmedo y esponjoso, coronado con un flan cremoso y un delicioso caramelo. ¡El famoso pastel imposible que siempre sorprende! 😍❤️

🛒 INGREDIENTES

🍯 Para el caramelo

🍚 1 taza de azúcar

💧 2 cucharadas de agua

🍫 Para el pastel de chocolate

📦 1 caja de harina preparada para pastel de chocolate (aprox. 430 g)

🥚 3 huevos

🛢️ ½ taza de aceite vegetal

💧 1 taza de agua o leche

🌼 1 cucharadita de vainilla

🍮 Para el flan

🥛 1 lata de leche evaporada

🥛 1 lata de leche condensada

🧀 190 g de queso crema Philadelphia

🥚 4 huevos

🌼 1 cucharada de vainilla

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Precalienta el horno a 180 °C y engrasa ligeramente un molde para rosca.

2️⃣ Prepara el caramelo calentando el azúcar con el agua hasta obtener un color ámbar. Vacíalo inmediatamente en el fondo del molde y deja enfriar.

3️⃣ En un tazón prepara la mezcla del pastel siguiendo las instrucciones de la caja. Agrega la vainilla y reserva.

4️⃣ Licúa la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla completamente lisa.

5️⃣ Vierte primero la mezcla del pastel sobre el caramelo.

6️⃣ Con mucho cuidado vierte la mezcla del flan sobre el pastel. Aunque parezca que se mezclan, durante la cocción las capas se acomodarán solas.

7️⃣ Cubre el molde con papel aluminio y colócalo dentro de una charola con agua caliente para cocinar a baño María.

8️⃣ Hornea de 70 a 90 minutos o hasta que al insertar un palillo en el pastel salga limpio.

9️⃣ Retira del horno, deja enfriar completamente y refrigera mínimo 6 horas, de preferencia toda la noche.

🔟 Desmolda pasando un cuchillo por las orillas y volteando sobre un platón grande.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🍓 Con fresas frescas

🍦 Con una bola de helado de vainilla

☕ Acompañado de café

🍫 Decorado con chocolate rallado

🥛 Con un vaso de leche fría

🔥 TIPS PRO

• Todos los ingredientes del flan deben estar a temperatura ambiente para obtener una textura más cremosa.

• No dejes que el caramelo se queme porque se volverá amargo.

• El baño María ayuda a que el flan quede suave y sin grietas.

• Refrigéralo toda la noche para que desmolde perfecto y las capas queden bien definidas.

• Si deseas un sabor más intenso, agrega una cucharada de cocoa al pastel aunque uses harina preparada.

💥 Un pastel húmedo de chocolate, un flan ultra cremoso y una cubierta de caramelo brillante... ¡el clásico Pastel Imposible que roba miradas y conquista desde el primer bocado! 🍮🍫✨😮‍💨❤️

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