🍖🔥🍯✨ COSTILLAS BBQ AL HORNO

🍖🔥🍯✨ COSTILLAS BBQ AL HORNO

Suavecitas, jugosas y tan tiernas que la carne se desprende del hueso. Cubiertas con una salsa BBQ caramelizada y llenas de sabor, ¡son perfectas para una comida especial o una reunión con la familia! 😍❤️

🛒 INGREDIENTES

🍖 2 kg de costillas de cerdo

🫒 2 cucharadas de aceite de oliva

🧄 1 cucharada de ajo en polvo

🧅 1 cucharada de cebolla en polvo

🌶️ 1 cucharadita de paprika ahumada

🌶️ 1 cucharadita de chile en polvo (opcional)

🟤 1 cucharadita de azúcar mascabado

🌿 1 cucharadita de orégano seco

🧂 2 cucharaditas de sal

⚫ 1 cucharadita de pimienta negra

🍯 2 tazas de salsa BBQ

🍎 2 cucharadas de vinagre de manzana

🍯 2 cucharadas de miel

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Retira la membrana que está en la parte de atrás de las costillas para que queden mucho más suaves.

2️⃣ Mezcla el aceite de oliva con el ajo, cebolla, paprika, chile en polvo, azúcar mascabado, orégano, sal y pimienta.

3️⃣ Unta perfectamente esta mezcla por ambos lados de las costillas.

4️⃣ Envuelve las costillas en papel aluminio, sellando muy bien los bordes.

5️⃣ Hornea a 160 °C durante 2 horas y 30 minutos.

6️⃣ Mientras tanto, mezcla la salsa BBQ con la miel y el vinagre de manzana.

7️⃣ Saca las costillas del horno, retira el papel aluminio y barnízalas generosamente con la salsa BBQ.

8️⃣ Regresa al horno sin cubrir durante 20 minutos a 200 °C.

9️⃣ Barniza nuevamente con más salsa BBQ y hornea otros 10 minutos para lograr un acabado brillante y caramelizado.

🔟 Deja reposar 10 minutos antes de cortar y servir.

🍽️ CÓMO SERVIRLAS

🍟 Con papas a la francesa

🥔 Con puré de papa

🌽 Con elote asado

🥗 Con ensalada de col

🥖 Acompañadas de pan de ajo

🔥 TIPS PRO

• Retirar la membrana hace que las costillas queden mucho más tiernas.

• Cocinarlas a baja temperatura durante varias horas es el secreto para que la carne se desprenda del hueso.

• Barniza la salsa BBQ en dos o tres capas para lograr un glaseado espectacular.

• Si quieres un toque ahumado, agrega unas gotas de humo líquido a la salsa.

• Al final, gratina 3 a 5 minutos para obtener un caramelizado tipo restaurante.

💥 Costillas increíblemente suaves, jugosas y cubiertas con una BBQ brillante y caramelizada… ¡una receta que hará que todos quieran repetir! 🍖🔥🍯✨😮‍💨❤️

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