🏅▷ Peppercorn Romano Zoodles

No hay bromas de April Fools aquí, esta receta rápida y fácil de Peppercorn Romano Zoodles es un delicioso giro vegetal en el clásico Spaghetti al Cacio e Pepe. El sabor a pimienta y queso hace que el calabacín de todos los días sea un acompañamiento divertido e interesante. Además, esto está sobre la mesa en menos de 10 minutos. Buona, ¿no?

Recientemente te mostré mis Roman Meatballs, y esta semana tengo otro plato clásico romano, pero con un toque especial. ¿Un giro? ¿Consíguelo? Bad Kevin …

De todos modos, en esta versión de fideos vegetales. Puede ser simple, pero esta entrega GRANDE en el sabor. El mercado de los granjeros tuvo una abundancia excesiva de estos maravillosos calabacines y calabazas amarillas y, para sacudir las cosas, decidí hacer una espiral de estos tipos. ¡Porque las verduras rizadas son divertidas!

Lo bueno de este sabroso plato de acompañamiento es que es perfecto para esas noches en las que tienes poco tiempo. Quiero decir, esto se hace, comienza a terminar, en menos de 10 minutos.

El queso Pecorino-Romano recién rallado es excepcional, pero se combina aquí con aceite de oliva, ajo y una porción de pimienta negra recién agrietada, es increíble.

El calabacín fresco y ligeramente salteado y el calabacín amarillo se vuelven en espiral y lo convierten en un guarnición divertido. Siéntase libre de cortar en rodajas finas si lo desea, si no tiene o le importa hacer una espiral de las verduras aquí. Me encantan las formas y texturas, la forma en que el queso y las especias se adhieren a cada rincón y rincón aquí.

En mi esfuerzo por cocinar, asar y hornear de manera más saludable, fui a mi nuevo libro de cocina favorito para diabéticos en busca de inspiración. Esta receta simple y deliciosa fue adaptada del Libro de cocina para la diabetes totalmente natural de Jackie Newgent. Espero que lo pruebes. Godere!

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Peppercorn Romano Zoodles

Ingredientes

• 2
  calabacín mediano
  
• 1
  squash amarillo medio
  
• 1
  clove
  garlic
  picadas
  
• 2
  tsp
  aceite de oliva
  
• 1
  tsp
  fresco agrietado negro pimienta
  grueso
• pinch kosher salt
  
• 3
  tbsp
  queso rallado Pecorino-Romano
  

Instrucciones

• 
  Lave y recorte las verduras. Corte el calabacín y la calabaza en tiras largas similares a fettuccine con una peladora de mandolina / vegetales, o use un espiralizador.
  
• 
  Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo, el calabacín y la calabaza, la pimienta y la sal y cocine. Mezcle suavemente para cubrir y cocinar por 3 minutos.
  
• 
  Servir con queso rallado encima.
  

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