🍖🫑 CHULETAS EN SALSA VERDE CON ARROZ 🍚✨

🍖🫑 CHULETAS EN SALSA VERDE CON ARROZ 🍚✨

Una comida casera, económica y llena de sabor. Las chuletas quedan jugosas, bañadas en una salsa verde ligeramente picosita, acompañadas de un esponjoso arroz rojo o blanco. ¡Perfecta para cualquier día de la semana! 😍

🛒 INGREDIENTES

Para las chuletas:

🍖 6 chuletas de cerdo

🧂 Sal y pimienta al gusto

🧄 3 dientes de ajo picados

🧅 ¼ de cebolla picada

🫒 2 cucharadas de aceite

Para la salsa verde:

🟢 700 g de tomatillo

🌶️ 2 chiles serranos (o al gusto)

🧅 ¼ de cebolla

🧄 2 dientes de ajo

🌿 ½ taza de cilantro

🧂 Sal al gusto

💧 ½ taza de caldo de pollo o agua

Para el arroz:

🍚 2 tazas de arroz

🫒 2 cucharadas de aceite

🧄 2 dientes de ajo

🧅 ¼ de cebolla

💧 4 tazas de caldo de pollo o agua

🧂 Sal al gusto

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Hierve los tomatillos y los chiles durante 8 minutos.

2️⃣ Licúa los tomatillos con los chiles, cebolla, ajo, cilantro, caldo y sal hasta obtener una salsa tersa.

3️⃣ Sazona las chuletas con sal y pimienta.

4️⃣ En una sartén caliente con aceite, dóralas 3 o 4 minutos por cada lado. Retíralas.

5️⃣ En la misma sartén sofríe el ajo y la cebolla picados.

6️⃣ Agrega la salsa verde y cocina durante 8 minutos.

7️⃣ Regresa las chuletas a la sartén, tapa y cocina a fuego bajo de 12 a 15 minutos.

8️⃣ Para el arroz, enjuaga el arroz hasta que el agua salga clara.

9️⃣ Fríelo en aceite hasta que tome un ligero color dorado.

🔟 Agrega el ajo, la cebolla, el caldo y la sal. Cocina tapado a fuego bajo durante 18 a 20 minutos o hasta que el líquido se absorba.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

Sirve una porción de arroz junto a las chuletas bañadas con abundante salsa verde.

Acompaña con tortillas de maíz recién hechas, frijoles refritos y unas rebanadas de aguacate.

Decora con cilantro fresco.

🔥 TIPS PRO

Dora bien las chuletas antes de agregar la salsa para conservar todos sus jugos.

Si prefieres una salsa más cremosa, añade ¼ de taza de crema al final de la cocción.

Asa los tomatillos y chiles en lugar de hervirlos para un sabor más intenso.

Un chorrito de jugo de limón al servir realza el sabor.

🍖💚 Un platillo tradicional mexicano, fácil de preparar y perfecto para consentir a toda la familia con una comida casera llena de sabor.

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