ROLLITOS DE VERDURAS Fáciles, rápidos y deliciosos

ROLLITOS DE VERDURAS Fáciles, rápidos y deliciosos

Ingredientes de ROLLITOS DE VERDURAS Fáciles, rápidos y deliciosos

1 zanahoria grande (en bastones finos)

1 zucchini/calabacín (en bastones finos)

1 pimiento rojo o amarillo (en tiras)

1 taza de ejotes/vainitas (opcional, blanqueados 2–3 min y escurridos)

12 tiras de tocino

1–2 cdas de aceite de oliva (opcional)

Sal al gusto

Pimienta negra

1 cdta de ajo en polvo (o 1 diente de ajo rallado, opcional)

Palillos (para sujetar)

PREPARACIÓN

Precalienta horno a 200°C.

PREPARA LAS VERDURAS

Corta zanahoria, calabacín y pimiento en bastones/tiras delgadas.

(Opcional) Para que queden más suaves: blanquéalas 2–3 min en agua hirviendo, pásalas a agua fría y seca bien.

SAZONA

Mezcla las verduras con pimienta y (opcional) ajo en polvo.

Sal mínima o nada (el tocino ya aporta sal).

ARMA LOS ROLLITOS

Coloca un “paquetito” de verduras (3–5 bastones).

Envuelve con 1 tira de tocino en espiral, ajustando.

Sujeta con un palillo.

HORNEA

Colócalos sobre una rejilla o bandeja con papel aluminio.

Hornea 18–25 min, volteando a mitad, hasta que el tocino esté dorado y crujiente.

(Opcional) Para extra crocante: 2–3 min de grill/broil al final (vigilando).

TIP RÁPIDO

No sobrecargues de verduras para que el tocino se dore parejo.

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