🌶️🍍🔥 SALSA DE PIÑA ASADA

🌶️🍍🔥 SALSA DE PIÑA ASADA

Dulcecita, picosita, ahumada y con un toque cítrico irresistible. ¡Es la salsa perfecta para tacos al pastor, carnitas, pollo, pescado, camarones o carne asada! 😍❤️

🛒 INGREDIENTES

🍍 2 tazas de piña fresca en cubos

🌶️ 4 chiles jalapeños

🌶️ 2 chiles serranos

🧅 ¼ de cebolla blanca

🧄 2 dientes de ajo

🍅 2 jitomates saladet

🌿 ¼ de taza de cilantro fresco

🍋 Jugo de 1 limón

🧂 1 cucharadita de sal

⚫ ½ cucharadita de pimienta negra

🍯 1 cucharadita de miel (opcional, si la piña está poco dulce)

🫒 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Calienta un comal o parrilla y asa la piña, los jitomates, los chiles, la cebolla y los ajos hasta que queden bien doraditos y ligeramente tatemados.

2️⃣ Retira del fuego y deja enfriar durante 5 minutos.

3️⃣ Coloca en la licuadora la piña asada, los jitomates, los chiles, la cebolla, el ajo, el cilantro, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

4️⃣ Licúa solo unos segundos para obtener una salsa con textura; si la prefieres más fina, licúa un poco más.

5️⃣ Prueba y ajusta la sal, el limón o agrega la miel si deseas un toque más dulce.

6️⃣ Si quieres una salsa más brillante, incorpora el aceite de oliva y mezcla.

7️⃣ Refrigera durante 20 minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor.

🍽️ CÓMO SERVIRLA

🌮 Con tacos al pastor

🥩 Sobre carne asada

🍗 Con pollo a la parrilla

🐟 Con pescado o camarones

🌯 En burritos, gringas o quesadillas

🔥 TIPS PRO

• Asa bien la piña hasta caramelizarla; eso le da un sabor espectacular.

• Si quieres una salsa más picosa, agrega un chile de árbol tatemado.

• No licúes demasiado para conservar pequeños trocitos de piña.

• Prepárala unas horas antes; al reposar sabe mucho mejor.

• Conservada en un frasco de vidrio bien tapado dura hasta 5 días en refrigeración.

💥 Dulce, ahumada, fresca y con el picor perfecto… esta salsa de piña asada hará que cualquier taco o carne tenga un sabor espectacular. 🌶️🍍🔥😮‍💨❤️

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