🍝🍗🧀✨ FETTUCCINE ALFREDO CON POLLO

🍝🍗🧀✨ FETTUCCINE ALFREDO CON POLLO

Una pasta cremosa, elegante y llena de sabor. Con pollo jugoso, una salsa Alfredo aterciopelada y queso parmesano recién rallado, esta receta queda mejor que la de cualquier restaurante. ¡Perfecta para consentir a la familia! 😍❤️

🛒 INGREDIENTES

🍝 500 g de fettuccine

🍗 2 pechugas de pollo cortadas en tiras o cubos

🧈 3 cucharadas de mantequilla

🫒 1 cucharada de aceite de oliva

🧄 4 dientes de ajo finamente picados

🥛 2 tazas de crema para batir o crema espesa

🧀 2 tazas de queso parmesano recién rallado

🥛 ½ taza de leche entera

🧀 100 g de queso crema (opcional, para una salsa más cremosa)

🌿 1 cucharadita de perejil seco o 2 cucharadas de perejil fresco picado

🧂 1 cucharadita de sal

⚫ ½ cucharadita de pimienta negra

🌰 ¼ cucharadita de nuez moscada (opcional)

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Cocina el fettuccine en abundante agua con sal hasta que quede al dente. Reserva 1 taza del agua de cocción y escurre la pasta.

2️⃣ Sazona el pollo con sal y pimienta.

3️⃣ Calienta el aceite y una cucharada de mantequilla en un sartén grande. Cocina el pollo de 5 a 7 minutos hasta que quede dorado y jugoso. Reserva.

4️⃣ En el mismo sartén derrite el resto de la mantequilla y sofríe el ajo durante 30 segundos.

5️⃣ Agrega la crema para batir, la leche y el queso crema. Cocina a fuego bajo sin dejar que hierva.

6️⃣ Incorpora poco a poco el queso parmesano, mezclando constantemente hasta obtener una salsa suave y cremosa.

7️⃣ Añade la nuez moscada, el perejil y ajusta la sal y la pimienta.

8️⃣ Si la salsa queda muy espesa, agrega poco a poco el agua de cocción de la pasta hasta obtener la consistencia deseada.

9️⃣ Incorpora el fettuccine y mezcla hasta cubrir completamente la pasta con la salsa.

🔟 Agrega el pollo y cocina 2 minutos más para integrar todos los sabores.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🧀 Con queso parmesano recién rallado

🌿 Decorado con perejil fresco picado

🥖 Acompañado de pan de ajo

🥗 Con ensalada César o ensalada verde

🍷 Acompañado de una bebida bien fría

🔥 TIPS PRO

• Ralla el queso parmesano al momento; se derrite mucho mejor que el queso ya rallado.

• Cocina la salsa siempre a fuego bajo para evitar que se corte.

• No enjuagues la pasta después de cocerla; así la salsa se adhiere mejor.

• El agua de cocción de la pasta ayuda a lograr una salsa sedosa y brillante.

• Si quieres una versión más gourmet, agrega champiñones salteados o tocino crujiente.

💥 Fettuccine al dente, pollo doradito y una salsa Alfredo extra cremosa con mucho queso parmesano… una receta elegante, casera e irresistible que todos repetirán. 🍝🍗🧀✨😮‍💨❤️

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