Te comparto mi receta de Galletas Caseras que Generan Ganancia Todo el Año (y todos las Aman) rinde 24 galletas grandes

Te comparto mi receta de Galletas Caseras que Generan Ganancia Todo el Año (y todos las Aman) rinde 24 galletas grandes

Ingredientes

250 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)

200 g de azúcar rubia (morena clara)

150 g de azúcar blanca granulada

2 huevos grandes

2 cucharaditas de extracto de vainilla

420 g de harina de trigo de trigo común (todo uso)

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de sal

300 g de chispas de chocolate semiamargo o dulce

(Opcional) 100 g de nueces picadas finamente

Preparación:

Saca la mantequilla del refrigerador al menos 1 hora antes para que esté blanda. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Prepara bandejas con papel manteca o tapete de silicona.

En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar rubia y el azúcar blanca por 2-3 minutos hasta que quede cremosa y esponjosa.

Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la vainilla.

En otro bol, mezcla la harina, el bicarbonato y la sal. Añade esta mezcla seca poco a poco a la mezcla húmeda, usando una espátula o batidora a baja velocidad, hasta integrar por completo.

Incorpora las chispas (y las nueces picadas finamente si usas) con movimientos envolventes. Asegúrate de distribuir bien por toda la masa.

Formar las galletas

Usa una cuchara para helado o pesa porciones de 60-70 g cada una para galletas grandes. Forma bolas sin aplastar. Colócalas con espacio entre ellas (unas 6-8 por bandeja) esta masa rinde para 24 galletas grandes.

Si deseas galletas más pequeñas (de unos 30-35 g cada una), puedes obtener entre 40 y 45 unidades.

Reposar en frío (recomendado)

Refrigera las bolas de masa 30 minutos para que no se expandan demasiado.

Hornea de 12 a 14 minutos, hasta que los bordes estén dorados pero el centro aún se vea un poco suave. No sobre hornees se terminan de asentar al enfriar.

Deja enfriar en la bandeja 5 minutos, luego pásalas a una rejilla hasta enfriar completamente.

Conservación:

A temperatura ambiente (en recipiente hermético) 4-5 días.

Se pueden congelar (ya horneadas o crudas) hasta 2 meses.