TE ENSEÑO 4 RECETAS DE MASAS BÁSICAS FÁCILES

TE ENSEÑO 4 RECETAS DE MASAS BÁSICAS FÁCILES

Masa Sablé (para tartas dulces)

Ideal para tartas frutales, lemon pie, o tartaletas.

Ingredientes de TE ENSEÑO 4 RECETAS DE MASAS BÁSICAS FÁCILES

200 g de mantequilla fría

100 g de azúcar impalpable

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

300 g de harina de trigo común

Pizca de sal

Preparación de TE ENSEÑO 4 RECETAS DE MASAS BÁSICAS FÁCILES

Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.

Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla hasta Integrar.

Incorporar la harina y la sal. Formar una masa sin amasar demasiado.

Envolver en film y llevar a la heladera por 30 minutos.

Estirar y usar para tartas. Hornear a 180 °C hasta que esté dorada (15–20 minutos aproximadamente).

2. Masa para Pionono Dulce

Ideal para arrollados con dulce de leche, crema o frutas.

Ingredientes de TE ENSEÑO 4 RECETAS DE MASAS BÁSICAS FÁCILES

5 huevos

100 g de azúcar

100 g de harina de trigo común

1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Preparación de TE ENSEÑO 4 RECETAS DE MASAS BÁSICAS FÁCILES

Batir los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen.

Agregar la vainilla.

Tamizar e incorporar la harina mezclar en forma envolvente.

Verter sobre placa forrada con papel manteca luego nivelar para que la coccion sea parejo

Hornear a 180 °C por 8 a 10 minutos.

Desmoldar sobre un paño húmedo y enrollar aún tibio.

3. Masa Quebrada (para galletitas o bases crocantes)

Más crocante y firme que la sablé.

Ingredientes de TE ENSEÑO 4 RECETAS DE MASAS BÁSICAS FÁCILES

200 g de mantequilla fría

100 g de azúcar

1 huevo

300 g de harina de harina de trigo común

Pizca de sal

Ralladura de limón o vainilla (opcional)

Preparación de TE ENSEÑO 4 RECETAS DE MASAS BÁSICAS FÁCILES

Batir la mantequilla con el azúcar.

Agregar el huevo y la esencia o ralladura.

Incorporar la harina y la sal sin amasar demasiado.

Formar un bollo, cubrir y enfriar o refrigerar por 30 minutos.

Usar para galletitas o bases. Hornear a 180 °C hasta dorar.

4. Masa básica para bizcochuelo esponjoso

Perfecta como base de tortas.

Ingredientes de TE ENSEÑO 4 RECETAS DE MASAS BÁSICAS FÁCILES

4 huevos

120 g de azúcar

120 g de harina de trigo común

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 pizca de sal

Preparación de TE ENSEÑO 4 RECETAS DE MASAS BÁSICAS FÁCILES

Batir los huevos con el azúcar y la vainilla a punto letra (10 min).

Tamizar e incorporar la harina con la sal de forma envolvente.

Verter en molde enmantecado y enharinado.

Hornear a 170 °C por 30–35 minutos. No abrir el horno antes de los 25 min.