Todo en la licuadora BIZCOCHO SIN HARINA

Todo en la licuadora BIZCOCHO SIN HARINA

Ingredientes (taza = 250 ml)

3 huevos

1 taza de azúcar

1 taza de fécula de maíz (maicena)

1 ½ tazas de fubá (harina de maíz fina)

3 naranjas (sin semillas, bien lavadas; se usan con cáscara fina)

½ taza de aceite

1 cucharada de polvo de hornear

Molde recomendado: rectangular de 33 x 22 cm, engrasado y enharinado con maicena o fubá.

Preparación paso a paso

Lava muy bien las naranjas.

Corta en trozos, retirando las semillas y la parte blanca central para evitar amargor.

En la licuadora coloca: los trozos de naranja, los huevos, el azúcar y el aceite.

Licúa hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

Agrega la maicena y el fubá poco a poco y licua ligeramente

Finalmente incorpora el polvo de hornear y mezcla en la misma licuadora ya apagada con la ayuda de una espátula.

Vierte la masa en el molde preparado (33×22 cm).

Lleva al horno precalentado a 180 °C por 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar.

Resultado: Un bizcocho dorado, húmedo y muy esponjoso, con aroma y sabor intenso a naranja.

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