🏅▷ Tortas de chocolate fundidas {video!}

Rendimiento: 2

Molten Chocolate Cakes {video!}

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Ingredientes

• 1/3 taza (2 onzas) de chips de chocolate semidulce
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 huevo grande
• 1 yema de huevo grande
• 3 cucharadas de azúcar granulada
• pizca de sal
• 1/2 cucharadita de polvo de espresso instantáneo
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de harina para todo uso

Instrucciones

2. Precaliente el horno a 425 y rocíe 2 moldes pequeños muy bien con aceite en aerosol.
3. En un tazón pequeño, combine los chips de chocolate y la mantequilla. Caliente en pulsos de 15 segundos en el microondas, revolviendo entre cada pulso hasta que el chocolate esté casi derretido. Retíralo del microondas antes de que las virutas se derritan por completo y revuelve para que se derritan por completo. La mezcla debe ser suave y brillante.
4. En un tazón mediano, mezcle con una batidora eléctrica a velocidad media-alta el huevo, la yema de huevo y el azúcar. Bata hasta que esté suave y esponjoso: se caerá de los batidores en listones.
5. Luego, agregue la sal, el espresso en polvo y el extracto de vainilla. Batir hasta que esté combinado.
6. Vierta el chocolate derretido y la mantequilla, y bátalos hasta que se mezclen.
7. Finalmente, doble la harina con una espátula.
8. Divide la mezcla entre los dos moldes. Coloque los moldes en una bandeja para hornear pequeña.
9. Hornee por 13 a 14 minutos, hasta que la parte superior de los pasteles aparezca seca y los bordes comiencen a tornarse de color marrón oscuro.
10. Deje que los pasteles descansen durante 1 minuto solo en la bandeja para hornear. Si los deja sentados por más tiempo, terminarán de cocinar todo el camino.
11. Pase un cuchillo alrededor de los bordes de cada ramekin e incline el pastel sobre el plato.
12. Servir inmediatamente.