🏅▷ 1 docena de snickerdoodles
Recientemente renuncié a un poco de control en la cocina. Le entregué las riendas al Sr. Postre para dos para hacer helado casero. Le di una copia del mejor helado
libro de cocina
del mundo y saqué la fábrica de helados del sótano.
Verás, vivo con el monstruo helado. Algunos de ustedes viven con monstruos de galletas, demonios del chocolate, o algo peor. Yo personalmente comparto una taza de café con el monstruo helado. ¡A veces, hasta se lo come con su café! (Lo admito libremente aquà para que su mamá pueda regañarlo por no tomar un desayuno equilibrado).
Me imagino que si Ă©l va a estar en la cocina batiendo el helado, el lugar donde quiero estar está justo a su lado. TambiĂ©n podrĂa hacer unas galletas para acompañar, o para romper un helado entre ellas.
Los domingos, de ahora en adelante, son para hacer helado. Yo hago las galletas, él hace el helado, y luego disfrutamos los sándwiches de helado. La vida es buena.
Prueba a romper mi
canela helado
entre estos chicos malos.
1 Docena Snickerdoodles
hace 12 cookies
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
- 2 cucharadas de queso crema, ablandado
- 1/2 taza + 2 cucharadas de azĂşcar (uso dividido)
- 1 huevo grande
- 3/4 taza + 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de crema de tártaro
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/8 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela molida
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Pastel de queso con chocolate y menta sin hornear
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un silpat.
- En un tazón mediano, mezcle con una batidora eléctrica la mantequilla, el queso crema y 1/2 taza de azúcar. Batir hasta que esté bien mezclado y esponjoso, aproximadamente 1 minuto. Luego, agregue el huevo.
- En un tazón pequeño, mezcle la harina, la crema de tártaro, el bicarbonato de sodio y la sal. Espolvoree esta mezcla sobre la mezcla de mantequilla y azúcar y bátala hasta que esté simplemente combinada.
- En un recipiente poco profundo, agregue las 2 cucharadas de azĂşcar y canela restantes. Saca una cucharada colmada de la masa, enrĂłllala ligeramente en la palma de la mano y luego enrĂłllala en la mezcla de canela y azĂşcar. Coloque las bolas de masa uniformemente en la bandeja para hornear, luego hornee por 9-12 minutos. Deje que se enfrĂe en la bandeja para hornear por 1 minuto, luego mueva a una rejilla para enfriar completamente.
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