4 Coberturas para Pasteles Fáciles, económicas y rendidoras

4 Coberturas para Pasteles Fáciles, económicas y rendidoras

1. Cobertura de Chocolate Brillante

Ingredientes de 4 Coberturas para Pasteles Fáciles, económicas y rendidoras

200 g de chocolate semiamargo

200 ml de crema de leche

Preparación de 4 Coberturas para Pasteles Fáciles, económicas y rendidoras

Calienta la crema de leche sin dejar que hierva.

Vierte la crema caliente sobre el chocolate semiamargo picado.

Espera 2 minutos para que el chocolate se derrita.

Mezcla suavemente hasta obtener una crema lisa, brillante y sin grumos.

Deja entibiar antes de cubrir el pastel.

Ideal para: pasteles de chocolate, vainilla, café o tres leches.

2. Glaseado de Limón

Ingredientes de 4 Coberturas para Pasteles Fáciles, económicas y rendidoras

150 g de azúcar impalpable

2 a 3 cucharadas de jugo de limón

Preparación de 4 Coberturas para Pasteles Fáciles, económicas y rendidoras

Coloca el azúcar impalpable en un bowl.

Agrega el jugo de limón poco a poco.

Mezcla hasta obtener un glaseado suave y espeso.

Si queda muy líquido, agrega más azúcar impalpable.

Si queda muy espeso, agrega unas gotitas más de limón.

Vierte sobre el pastel frío.

Ideal para: bizcochos, panqués, tortas de limón, naranja o vainilla.

3. Cobertura de Dulce de Leche

Ingredientes de 4 Coberturas para Pasteles Fáciles, económicas y rendidoras

400 g de dulce de leche repostero

100 g de queso crema o 80 ml de crema de leche

Preparación de 4 Coberturas para Pasteles Fáciles, económicas y rendidoras

Coloca el dulce de leche repostero en un bowl.

Bate unos segundos para suavizarlo.

Agrega el queso crema o la crema de leche.

Mezcla hasta obtener una textura cremosa, suave y fácil de extender.

Unta sobre el pastel con espátula.

Ideal para: tortas de chocolate, vainilla, nuez, banana o bizcochos húmedos.

4. Crema Chantilly Estabilizada

Ingredientes de 4 Coberturas para Pasteles Fáciles, económicas y rendidoras

500 ml de crema para batir bien fría

50 g de azúcar impalpable

10 g de leche en polvo

Preparación de 4 Coberturas para Pasteles Fáciles, económicas y rendidoras

Coloca la crema para batir bien fría en un bowl frío.

Agrega el azúcar impalpable.

Bate a velocidad media hasta que empiece a espesar.

Añade la leche en polvo.

Continúa batiendo hasta obtener picos firmes.

Usa de inmediato para decorar tortas, cupcakes o postres.

Ideal para: pasteles fríos, cupcakes, fresas con crema, rellenos y decoraciones.

Tip extra

Para que las coberturas queden más bonitas, el pastel debe estar completamente frío antes de cubrirlo. Si está caliente, la crema se derrite, el glaseado se escurre y el chocolate pierde brillo.