🥭🦐🥒 AGUACHILE DE MANGO CON CAMARÓN

🥭🦐🥒 AGUACHILE DE MANGO CON CAMARÓN

Fresco, tropical y con el equilibrio perfecto entre lo ácido, dulce y picante. Los camarones se marinan en una deliciosa salsa de mango con limón, acompañados de pepino, cebolla morada y cilantro. ¡Una receta espectacular para los días de calor! 😍🌴

🛒 INGREDIENTES

🦐 1 kg de camarón crudo, limpio y abierto en mariposa

🥭 2 mangos maduros en cubitos

🥒 2 pepinos en medias lunas

🧅 ½ cebolla morada en plumas finas

🌿 1 taza de cilantro picado

🌶️ 2 chiles serranos

🍋 1½ tazas de jugo de limón recién exprimido

🌶️ 2 cucharadas de salsa Huichol o Valentina

🧂 1 cucharadita de sal

⚫ ½ cucharadita de pimienta negra

🥑 1 aguacate en cubos (opcional)

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Coloca los camarones en un recipiente y cúbrelos con 1 taza de jugo de limón. Refrigera de 10 a 15 minutos, hasta que cambien de color.

2️⃣ Licúa el resto del jugo de limón con un mango, los chiles serranos, la salsa picante, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa suave.

3️⃣ Escurre ligeramente los camarones y vierte encima la salsa de mango.

4️⃣ Agrega el pepino, la cebolla morada, el cilantro y el otro mango en cubitos.

5️⃣ Incorpora el aguacate si deseas una versión más cremosa y mezcla con cuidado.

6️⃣ Refrigera durante 10 minutos antes de servir para que los sabores se integren.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🌽 Con tostadas de maíz bien crujientes.

🥑 Acompañado de rebanadas de aguacate.

🍋 Con gajos de limón extra.

🌶️ Espolvorea chile en polvo o unas gotas de salsa picante al gusto.

🔥 TIPS PRO

Usa mangos maduros pero firmes para lograr el mejor sabor y textura.

No dejes demasiado tiempo los camarones en el limón para que no se endurezcan.

Sirve el aguachile bien frío para disfrutar toda su frescura.

Si lo prefieres más picoso, agrega un chile serrano extra o un chile habanero.

🥭 Un Aguachile de Mango con Camarón fresco, jugoso y lleno de sabor, donde el dulzor natural del mango se combina perfectamente con el limón, el picante y los camarones. ¡Una receta tropical que siempre sorprende! 🤤🦐✨

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