🏅▷ Albaricoque Ricotta Crostini

El fin de semana pasado fue el Día de los Caídos y tuvimos algunas fiestas para ir y también tendríamos amigos en la casa. ¡El verano está aquí y es hora de barbacoa y diversión!

Entonces, ¿estaba pensando en todo tipo de aperitivos para hacer, como mis Mini Pizzas, o Pesto de Queso de Piñones, o quizás un Langostino Ceviche, o el Salami Muenster Pinwheels? ¿Qué iría con la cena que había planeado? Así que, mirando alrededor de mi cocina tuve algunos albaricoques frescos y recientemente compré una baguette de masa fermentada fresca y lo que se me ocurrió fue este maravilloso albaricoque Ricotta Crostini.

¡Si quieres un aperitivo fresco y fácil para hacer este es uno para ti! Hecho con masa agria tostada, queso ricotta fresco, rodajas de albaricoques, nueces tostadas y rociado con miel de azahar. Este fue un golpe de fuego seguro la otra noche.

Comencemos y precalentar el horno a 350 °. Corte la baguette de masa agria en rebanadas de 1/2 «de espesor y colóquela en una bandeja para hornear con borde. Hornéelos en una sola capa sobre una rejilla hasta que los crostini estén tostados y crujientes, aproximadamente 20 minutos, volteando para que ambos lados se tosten.

Retire del horno y deje que alcance la temperatura ambiente. Extienda la parte superior del crostini con aproximadamente una cucharada o más de queso ricotta.

Cubra cada una con una rebanada de albaricoque fresco de 1/4 ”. Dividí la mitad del albaricoque y rebané aproximadamente 5 trozos de cada mitad.

Coloque las nueces en una sartén pequeña y tuestelas ligeramente para resaltar su sabor. Cubra la rodaja de albaricoque con una mitad de nuez tostada.

Rociar con miel de azahar y servir.

Son muy fáciles de hacer e impresionar con sabor.

Esta receta hace aproximadamente 4-5 por persona y fueron bastante rápido. El brillante sabor a fruta del albaricoque y la nuez tostada rociados con la dulce miel fue maravilloso en ese crostini de masa fermentada crujiente.

Lo que también me gusta de ellos es que no te llenaron, eran ligeros y saludables. ¡Disfruta!

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Apricot Ricotta Crostini

Ingredientes

• 1
  baguette de masa fermentada
  
• 1 1/2
  tazas
  queso ricotta
• 3-4
  albaricoques
  
• 20
  mitades de nuez
  
• miel de azahar
  

Instrucciones

• 
  Precaliente el horno a 350 ° F.
  
• 
  Corte la barra de pan fermentado en rebanadas de 1/2″ de espesor y colóquelas en una bandeja para hornear con borde. Hornee en una sola capa hasta que los crostini estén tostados y crujientes, aproximadamente 20 minutos, volteando para que ambos lados estén crujientes. Retire del horno y deje que alcance la temperatura ambiente.
  
• 
  Extienda la parte superior del crostini con aproximadamente una cucharada o más de queso ricotta.
  
• 
  Cubra cada uno con una rebanada de albaricoque fresco de 1/4″ . La mitad del albaricoque y rebanar aproximadamente 5 piezas de cada mitad.
  
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  Cubra la rodaja de albaricoque con una mitad de nuez tostada, rocíe con miel de azahar y sirva.
  

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