🏅▷ Albóndigas De Cerdo Escalfadas Con Fideos De Fideos Vegetales

Queriendo comenzar el año nuevo con algo más saludable, decidí que la caza furtiva sería un buen toque para estas albóndigas de cerdo escalfado con un aderezo de fideos vegetales Freír en lugar de una sartén. Prepárese para un plato sabroso, tierno y fresco.

Mira, estaba de humor para algunas albóndigas. ¿Alguna vez has conseguido así? Yo sí.

De todos modos, pensé en todos ellos cubiertos con una rica salsa o queso derretido, e hice un giro de 180 ° para hacerlo simple, fácil y saludable. Para hacer de esto una comida todo en uno, o en realidad una comida todo en uno wok, vino a la mente la caza furtiva.

Al igual que los fideos que usé en mi Ramen de camarón japonés en el caldo de res de Miso, estos fueron perfectos para este salteado. He estado viendo esto mucho en los mercados últimamente, y estoy seguro de que puedes recogerlos en tu tienda local. Son paquetes refrigerados de fideos ramen frescos y son muy prácticos ya que solo necesitan un recalentamiento rápido.

Vamos a poner esto en marcha. Mezclar todos los ingredientes en un tazón y enrollar en 20 albóndigas. Póngalos a un lado y rebane finamente las cebollas verdes y los vegetales o usando una mandolina. Si tiene una mandolina, úsela, no le tenga miedo. Ese es un increíble utensilio de cocina que ahorra tiempo y corta las cosas rápidamente.

Verter el caldo de pollo en un wok y calentar a fuego alto. Pochar las albóndigas, 10 a la vez, en el caldo de pollo durante 4-5 minutos, girando de vez en cuando. Retirar del wok, reservar y repetir con las 10 albóndigas restantes. No quieres soltarlos todos a la vez y bajar la temperatura de ebullición. Vierta el caldo restante con las albóndigas cocidas y reserve.

Agregue el aceite al wok y sofríe rápidamente las verduras durante 2 minutos. Sazone con una pizca de sal kosher. Agregue los fideos cocidos, las albóndigas con el caldo restante, revuelva para incorporar y cocine por 4 minutos hasta que se calienten. Rocíe un poco de salsa hoisin y mezcle nuevamente.

Sirve en tazones con una llovizna saludable de salsa hoisin y semillas de sésamo. Estas albóndigas de cerdo escalfadas son muy tiernas y con las verduras y fideos crujientes hacen que la cena sea saludable. ¡Disfruta!

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Albóndigas de cerdo escalfadas con salteado de fideos vegetales

Ingredientes

• 1
  lb
  carne de cerdo molida
  
• 1
  tsp
  semillas de sésamo
  
• 1
  tbsp
  salsa de soja
  
• 1
  tbsp
  ajo en polvo
  
• 1/2
  tsp
  pimienta blanca
  
• 1 / 4
  tsp
  Chinese Five Spice
  

< li class = "wprm-recipe-ingredients" style = "list-style-type: disc;">
2
tsp
jengibre rallado molido fresco


• 1
  egg
  
• 1/2
  cup
  Panko breadcrumbs
  
• 2
  cups
  caldo de pollo
  
• 2
  cebollas verdes sliced ​​thin
• 1
  calabacín
  en lonchas finas
  
• 1
  squash amarillo
  en rodajas delgadas
  
• 1
  carrot
  pelados y cortados en palillos
  
• 1
  tbsp
  aceite vegetal
  
• 1/4
  tsp
  sal kosher opcional
• 2
  cups
  fideos ramen
  cooked
  
• 2
  tbsp
  salsa hoisin
  
• 1
  < span class = "wprm-recipe-ingredients-unit"> tsp
  semillas de sésamo
  garnish
  

Instrucciones

• 
  Mezcle todos los ingredientes en un tazón y enróllelos en 20 albóndigas. Deje de lado.
  
• 
  Cortar finamente las cebollas verdes y los vegetales o usando una mandolina. Deje de lado.
  
• 
  Verter el caldo de pollo en un wok y calentar a fuego alto. Hervir las albóndigas, 10 a la vez, en caldo de pollo durante 4-5 minutos, girando de vez en cuando. Retirar del wok, reservar y repetir con las 10 albóndigas restantes. Vierta el caldo restante con las albóndigas cocidas.
  
• 
  Al wok, agregue el aceite y sofría rápidamente las verduras durante 2 minutos. Sazone con una pizca de sal kosher. Agregue los fideos, las albóndigas con el caldo restante, mezcle para incorporar y cocine por 4 minutos hasta que se calienten.
  
• 
  Servir en tazones con una llovizna saludable de salsa hoisin y semillas de sésamo.
  

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