🍲🐄🔥 BIRRIA DE RES EN OLLA EXPRESS

🍲🐄🔥 BIRRIA DE RES EN OLLA EXPRESS

Jugosa, llena de sabor y con un consomé rojo espectacular. Esta versión en olla express reduce el tiempo de cocción y deja la carne tan suave que se deshace sola 😮‍💨❤️

🛒 INGREDIENTES

🐄 1½ kg de chambarete, diezmillo o costilla de res

🌶️ 6 chiles guajillo desvenados

🌶️ 2 chiles ancho desvenados

🌶️ 2 chiles de árbol

🍅 3 jitomates

🧅 ½ cebolla

🧄 6 dientes de ajo

🍎 2 cucharadas de vinagre de manzana

🌿 1 cucharadita de orégano

🌿 ½ cucharadita de comino

🌿 2 hojas de laurel

🧂 Sal al gusto

⚫ Pimienta negra al gusto

🥣 6 tazas de agua

🌿 PARA SERVIR

🧅 Cebolla picada

🌿 Cilantro picado

🍋 Limones

🌮 Tortillas de maíz calientes

🌶️ Salsa al gusto

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Hierve los chiles durante 10 minutos hasta que estén suaves.

2️⃣ Licúa los chiles con jitomate, cebolla, ajo, vinagre, orégano, comino, sal y pimienta.

3️⃣ Cuela la salsa para obtener una textura más fina.

4️⃣ Coloca la carne en la olla express.

5️⃣ Agrega la salsa licuada, las hojas de laurel y el agua.

6️⃣ Mezcla bien todos los ingredientes.

7️⃣ Tapa la olla y cocina durante 45 minutos después de que alcance presión.

8️⃣ Apaga el fuego y deja salir la presión naturalmente.

9️⃣ Abre la olla y verifica que la carne esté suave.

🔟 Deshebra parte de la carne o déjala en trozos grandes.

1️⃣1️⃣ Rectifica la sal del consomé.

1️⃣2️⃣ Sirve bien caliente.

🍽️ CÓMO SERVIRLA

🌮 En tacos con cebolla y cilantro

🍲 Como plato fuerte con abundante consomé

🍋 Con limón recién exprimido

🌶️ Con salsa roja picante

🥑 Acompañada de aguacate

🔥 TIPS PRO

• Usa carne con hueso para un consomé más sabroso.

• Deja reposar la birria 15 minutos antes de servir.

• Si quieres más color, agrega un chile guajillo extra.

• Retira el exceso de grasa antes de servir si lo prefieres.

• Al día siguiente sabe todavía más rica.

💥 Carne suave que se deshace sola, bañada en un consomé rojo lleno de sabor y especias... una birria casera que parece de birriería tradicional 🐄🍲🔥😮‍💨❤️

#BirriaDeRes #RecetasVirales #ComidaMexicana #fblifestyle #parati #viral