🏅▷ Bizcocho de chocolate con masa para galletas

No sé sobre ti, pero mi viernes necesita esto. Mal.

En estas partes, esta última semana antes de las vacaciones se siente como un millón de días. El martes, juras que tiene que ser al menos el jueves y para cuando llegue el jueves, te preguntas si de alguna manera te perdiste la Navidad porque no hay forma de que esta semana pueda ir tan lentamente.

Y, si eres como yo, acumulas parte de tu PTO para asegurarte de que no tienes que trabajar hasta después del Año Nuevo.

¿Estás asintiendo con la cabeza?

Dios bendiga a todos ustedes maestros. Solo puedo imaginar lo que es sentirse así y también tener que discutir con los jóvenes que también se supone que están aprendiendo cosas.

En mi trabajo, tenemos una fiesta navideña el viernes antes de Navidad. Hacemos un poco de trabajo, pero sobre todo, es un gran festival de comida. Desayunamos, trabajamos, almorzamos y luego tenemos juegos y algunos intercambios de elefantes blancos. Es el mejor día de todo el año y lo esperamos tan pronto como termine el segundo mejor día del año: el picnic de verano.

Entonces, sí, esta semana ha sido LLLOOOONNNNGGGGG, y creo que todos necesitamos un poco de masa para galletas, porque simplemente no puedes tener demasiadas galletas en este momento. Y si lo hace, también puede sumergirlos en la masa para galletas. ¿Porque, porque no?

Nuestro último dulce chapuzón de las 12 inmersiones de Navidad proviene de mis clásicas galletas con chispas de chocolate que también he convertido en picaduras de masa de galletas con chispas de chocolate. Esta pasta de masa para galletas es esencialmente eso, pero con un poco más de humedad para que se pueda sumergir.

¿Qué es la humedad que estamos agregando? Crema batida. Estarás batiendo tu propia crema, que describo en esta publicación, pero no la endulzarás ni la aromatizarás. Es estrictamente con el propósito de agregar algo de levante y líquido a su masa de galleta por lo demás densa.

Lo doblarás y te quedarás con una deliciosa masa de galletas que es completamente segura para comer, porque no hay huevos. Sólo todos los mejores ingredientes que componen una galleta con chispas de chocolate. Así que lame!

Moje algunos pretzels, más galletas, o simplemente cómalos directamente. Es como lamer el tazón, pero mejor. De algun modo.

Bizcocho de chocolate con masa para galletas

¡Una masa para galletas sin huevo, segura para comer, lista para comer con una cuchara o un cucharón!

Tiempo de preparación
15
minutos

Tiempo Total
15
minutos

Porciones:
10
-12 porciones

Los ingredientes

• 1
  vaso
  crema espesa
  
• 1/2
  vaso
  1 barra de mantequilla sin sal, derretida
  
• 1/2
  vaso
  azúcar morena
  
• 1/4
  vaso
  azúcar granulada
  
• 1
  cucharilla
  extracto de vainilla
  
• 2
  tazas
  harina para todo uso
  
• 1
  cucharilla
  sal
  
• 1
  vaso
  chips de chocolate semidulce
  

Instrucciones

• En un tazón grande con una batidora de mano o el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir, batir la crema espesa en alto hasta que se formen picos rígidos, alrededor de 3-4 minutos. Dejar de lado.

• En un tazón mediano, mezcle la mantequilla, ambos azúcares y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Agregue la harina y la sal y revuelva hasta que no queden bolsas de harina. Añadir las chispas de chocolate y remover nuevamente para combinar.

• Con una espátula grande, doble la crema batida hasta que esté uniformemente dispersada. Permita que el baño se enfríe en el refrigerador por lo menos 1 hora antes de servir. Si se refrigera por más de 1 hora, deje que alcance la temperatura ambiente durante 15 minutos antes de servir.

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