🏅▷ Bollos pegajosos de la pacana
Bollos pegajosos de nueces hechos en una bandeja para muffins para servir a dos.
Las cosas son incómodas por aquí. Son las vacaciones. Quieres postres grandes que alimenten a tu familia extendida. Simplemente no hago ese tipo de cosas.
El otro día, hice un lote completo de galletas con trocitos de chocolate en lugar de mi habitual galletas con trocitos de chocolate para pequeños lotes
. Me siento como si hubiera pasado toda la tarde empujando la bandeja de galletas tras la bandeja de galletas dentro y fuera del horno. Todo mi día se había ido. Decir que estaba nervioso es una subestimación.
Uno de mis tics de personalidad más grandes es perder mi tiempo. Ni siquiera quería una galleta después de todo ese problema. Empaqué las 5 docenas y las regalé. ¡Aléjate de mí, Judas!
Siempre seré un panadero de pequeños lotes.
De todos modos, lo que puedo hacer por usted en esta temporada de fiestas son los desayunos para engullir antes de dirigirse a la casa de un pariente para la gran comida. También puedo prepararle dos cócteles para que pueda pasar todo el tiempo familiar en las próximas semanas. Y, bueno, si no estás pasando tiempo con la familia, yo también puedo superar eso. Con azúcar.
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y haga su postre favorito y coma ambas porciones. No te sientas culpable por un minuto caliente. Te lo mereces.
Es la temporada de comer, y si quieres un desayuno gigante antes de una comida festiva, hazlo. ¡Estira ese estómago! Hice estos bollos pegajosos de pecan para ti. La receta hace 4 porque cuando hice solo 2, comí ambos. Podrías hacer lo mismo. A veces mi esposo ve comida en mi instagram que nunca llega a comer. Entonces, hice 4 en su lugar.
Hice estos 4 bollos pegajosos en una sartén gigante para muffins, pero puedes amontonarlos en cualquier sartén pequeña. Pruebe con un molde redondo de 8 «para pastel de queso: funcionarán bien. Basé la receta de masa en mis rollos de canela para papas para dos . Y los quiero mucho.
¡Este es un excelente molde para muffins
si estás buscando uno! Un panecillo de muffin gigante fue uno de los artículos extraños que mi esposo trajo de su casa de soltero antes de casarnos, y me gusta pensar que tenía en mente estos bollos pegajosos de pecan.
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Tour libro 2019
Rendimiento: 4
Pecan Sticky Buns
Tiempo de preparación
1 hora
55 minutos
Cook Time
20 minutos
Tiempo total
2 horas
15 minutos
Ingredientes
Para la masa:
- 1/2 taza de agua tibia, 110 grados Farenheit
- 1 1/2 cucharadita de levadura seca activa
- 2 cucharadas de azúcar granulada + una pizca para la levadura
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal + extra para el tazón
- 1 1/2 taza de harina para todo uso, más extra para enrollar
Para el relleno:
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de azúcar marrón claro
- 1/4 cucharadita de sal
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
Instrucciones
- Primero, haga la masa: combine el agua tibia con la levadura en un vaso medidor. Agrega una pizca de azúcar y revuelve para combinar. Deje reposar sobre el mostrador en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que esté espumoso, alrededor de 5 a 7 minutos. Si no hace espuma, la levadura está muerta; comenzar de nuevo.
- Luego, derrita 2 cucharadas de mantequilla y déjelas enfriar un poco.
- Cuando la levadura esté espumosa, agregue la mantequilla derretida y las 2 cucharadas de azúcar restantes.
- Vierta todos los ingredientes húmedos sobre la harina en un tazón mediano. Revuelva hasta que se forme una masa suave y peluda.
- Recoja la masa con una mano y luego use la mantequilla extra restante para engrasar el tazón. Añadir la masa de nuevo al recipiente. Voltear para cubrir ambos lados con mantequilla.
- Deje que la masa se levante en un lugar cálido durante 45-60 minutos, o hasta que se duplique. Si su cocina está fría, gire el horno a 200 grados Farenheit durante 5 minutos, luego apáguelo antes de colocar la masa en el interior.
- A continuación, realice el relleno. Consejo: mientras la masa sube, deje que la mantequilla para el relleno se ablande a temperatura ambiente.
- Después de que la masa se haya duplicado en volumen, haga una superficie de la superficie y extiéndela en un rectángulo de 10 pulgadas por 6 pulgadas.
- En un tazón pequeño, combine las nueces, el azúcar moreno y la sal. No te saltes la sal; Los bollos tienen un sabor plano sin él. Agregue 1 cucharada de la mezcla de nueces al fondo de 4 tazas de muffins jumbo. O, alternativamente, espolvoree 1/4 de taza de esta mezcla en el fondo de un plato para hornear pequeño.
- Rebane 2 cucharadas de mantequilla de manera uniforme y colóquelas sobre la nuez que llena la sartén.
- Extienda las 4 cucharadas de mantequilla restantes sobre la masa de manera uniforme.
- Espolvorea el resto de la mezcla de nueces sobre la masa. Enrolle la masa en un tronco apretado y córtela en 4 partes iguales. Coloque cada bollo en cada taza de muffin.
- Deje que la masa suba en la sartén en un lugar cálido durante 30 minutos.
- Precaliente el horno a 375.
- Hornee los bollos durante 20 minutos.
- Deje que los bollos se enfríen en la sartén durante unos minutos antes de voltear la sartén. Deje que el caramelo rocíe sobre cada pan y sirva inmediatamente.
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Galletas de mantequilla
Información sobre nutrición:
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porción:
Total de grasas:
108g
Fatated Saturated:
44g
Colesterol:
188mg
Sodium:
936mg
Carbohydrates:
276g
Azúcar :
124g
Proteína:
27g
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