🍗🔥✨ BONELESS CRUJIENTES BAÑADOS EN SALSA BUFFALO

🍗🔥✨ BONELESS CRUJIENTES BAÑADOS EN SALSA BUFFALO

¡Perfectos para botanear, ver el partido o para vender! 😍❤️

🛒 INGREDIENTES

🍗 Para el pollo

- 🍗 1 kg de pechuga de pollo en cubos grandes

- 🥛 2 tazas de buttermilk (o 2 tazas de leche + 2 cucharadas de jugo de limón)

- 🥚 1 huevo

- 🧂 1 cucharadita de sal

- ⚫ 1 cucharadita de pimienta negra

- 🧄 1 cucharadita de ajo en polvo

- 🧅 1 cucharadita de cebolla en polvo

- 🌶️ 1 cucharadita de paprika

- 🔥 ½ cucharadita de chile cayena (opcional)

🌾 Para el empanizado

- 🌾 2 tazas de harina de trigo

- 🌽 1 taza de fécula de maíz (Maizena)

- 🧂 1 cucharadita de sal

- 🌶️ 1 cucharadita de paprika

- 🧄 1 cucharadita de ajo en polvo

- 🧅 1 cucharadita de cebolla en polvo

- ⚫ ½ cucharadita de pimienta negra

- 🥄 1 cucharadita de polvo para hornear

🌶️ Para la salsa Buffalo

- 🌶️ 1 taza de salsa Buffalo

- 🧈 2 cucharadas de mantequilla derretida

- 🍯 1 cucharadita de miel (opcional)

🛢️ Además

- 🛢️ Aceite suficiente para freír

- 🧀 Queso parmesano rallado (opcional)

- 🌿 Perejil o cebollín picado para decorar

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Mezcla la leche, el limón, el huevo y los condimentos. Agrega el pollo y marina de 1 a 2 horas en refrigeración.

2️⃣ Mezcla todos los ingredientes del empanizado.

3️⃣ Pasa cada trozo de pollo por la harina, luego por el marinado y nuevamente por la harina, presionando bien para formar una capa gruesa.

4️⃣ Deja reposar el pollo empanizado 10 minutos antes de freír.

5️⃣ Calienta el aceite a 170-175°C y fríe los boneless de 5 a 7 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

6️⃣ Escúrrelos sobre una rejilla.

7️⃣ Mezcla la salsa Buffalo con la mantequilla derretida y la miel.

8️⃣ Coloca los boneless en un tazón grande, vierte la salsa y mezcla suavemente hasta cubrirlos por completo.

9️⃣ Espolvorea queso parmesano y un poco de perejil o cebollín picado.

🔟 Sirve inmediatamente.

🍽️ CÓMO SERVIRLOS

🍟 Con papas a la francesa

🥕 Con apio y zanahoria

🥣 Con aderezo ranch o blue cheese

🥤 Acompañados de una bebida bien fría

🌮 Como relleno de wraps o tacos

🔥 TIPS PRO

• El doble empanizado crea una costra gruesa y muy crujiente.

• No satures el sartén para mantener la temperatura del aceite.

• Baña los boneless en la salsa justo antes de servir para conservar el crujiente.

• Si los prefieres extra picantes, agrega unas gotas de salsa habanera a la Buffalo.

• Para vender, entrega la salsa aparte o báñalos al momento de la entrega.

💥 Crujientes, jugosos y perfectamente cubiertos con una salsa Buffalo brillante y llena de sabor… unos boneless que parecen de restaurante y desaparecen en minutos. 🍗🔥🌶️😮‍💨❤️

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