🍗🌶️🔥 BUFFALO WINGS CASERAS

🍗🌶️🔥 BUFFALO WINGS CASERAS

Crujientes por fuera, jugosas por dentro y bañadas en una salsa Buffalo con el equilibrio perfecto entre picante, mantequilla y un toque de ajo. ¡Como las de restaurante, pero hechas en casa! 😍🔥

🛒 INGREDIENTES

🍗 1 kg de alitas de pollo, partidas

🧂 1 cucharadita de sal

⚫ 1 cucharadita de pimienta negra

🧄 1 cucharadita de ajo en polvo

🧅 1 cucharadita de cebolla en polvo

🌶️ 1 cucharadita de paprika

🌽 ½ taza de fécula de maíz (Maizena)

🌾 ½ taza de harina de trigo

🛢️ Aceite para freír

Para la salsa Buffalo

🧈 100 g de mantequilla

🌶️ ¾ taza de salsa tipo Buffalo o salsa picante (Frank's RedHot es ideal)

🧄 1 cucharadita de ajo en polvo

🍯 1 cucharada de miel (opcional)

🍋 1 cucharadita de jugo de limón

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Sazona las alitas con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y paprika.

2️⃣ Mezcla la harina con la fécula de maíz y empaniza ligeramente las alitas.

3️⃣ Déjalas reposar 15 minutos para que el empanizado se adhiera mejor.

4️⃣ Fríe las alitas en aceite a 170 °C durante 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas y completamente cocidas.

5️⃣ Retíralas y déjalas escurrir sobre una rejilla o papel absorbente.

6️⃣ Para la salsa, derrite la mantequilla y agrega la salsa Buffalo, el ajo en polvo, la miel y el jugo de limón. Cocina 2 minutos mezclando constantemente.

7️⃣ Coloca las alitas en un recipiente grande, vierte la salsa caliente y mezcla hasta cubrirlas completamente.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🥕 Con bastones de apio y zanahoria.

🥣 Acompañadas de aderezo ranch o queso azul.

🍟 Con papas a la francesa o gajos de papa.

🍺 Perfectas para reuniones, partidos o cualquier antojo.

🔥 TIPS PRO

Seca muy bien las alitas antes de sazonarlas para que queden más crujientes.

Si prefieres una versión más ligera, hornéalas a 220 °C durante 45 a 50 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.

Para un extra de crocancia, fríelas dos veces: primero 8 minutos, deja reposar 10 minutos y vuelve a freír 2 a 3 minutos.

Ajusta el picante agregando más o menos salsa Buffalo según tu gusto.

🍗 Crujientes, jugosas y cubiertas con una salsa Buffalo brillante, ligeramente picante y llena de sabor… ¡estas Buffalo Wings Caseras serán las favoritas de cualquier reunión! 🤤🔥

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