🌽🧀🥬 SOPES CASEROS

🌽🧀🥬 SOPES CASEROS

Crujientes por fuera, suaves por dentro y con una base de masa recién hecha. Cubiertos con frijoles, carne, lechuga, crema, queso y salsa, son un antojito mexicano que nunca falla. ¡Perfectos para cualquier ocasión! 😍🔥

🛒 INGREDIENTES

🌽 1 kg de masa de maíz para tortillas

🧂 1 cucharadita de sal

💧 Agua tibia (si es necesario)

🛢️ Aceite para freír

Para cubrir

🫘 2 tazas de frijoles refritos

🥩 500 g de carne deshebrada, pollo, chorizo con papa o tinga

🥬 2 tazas de lechuga finamente picada

🥛 1 taza de crema mexicana

🧀 250 g de queso fresco desmoronado

🧅 ½ cebolla picada

🌿 Cilantro picado

🌶️ Salsa roja o verde al gusto

🥑 Aguacate en rebanadas (opcional)

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Mezcla la masa con la sal hasta obtener una consistencia suave y manejable. Si es necesario, agrega un poco de agua tibia.

2️⃣ Forma bolas medianas y aplánalas hasta obtener discos de aproximadamente 1 cm de grosor.

3️⃣ Cocina los discos en un comal caliente durante 2 a 3 minutos por cada lado.

4️⃣ Mientras aún estén calientes, pellizca los bordes con los dedos para formar el característico borde de los sopes.

5️⃣ Fríe los sopes en aceite caliente durante 1 a 2 minutos por lado hasta que estén ligeramente dorados. Escúrrelos sobre papel absorbente.

6️⃣ Unta una capa de frijoles refritos sobre cada sope y agrega la carne de tu preferencia.

7️⃣ Termina con lechuga, crema, queso fresco, cebolla, cilantro, salsa y, si lo deseas, unas rebanadas de aguacate.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🌶️ Con salsa roja y verde.

🥑 Acompañados de aguacate.

🍋 Con unas gotas de limón.

🥤 Ideales con agua fresca de horchata, jamaica o tamarindo.

🔥 TIPS PRO

No hagas los sopes demasiado delgados para que soporten bien los ingredientes.

Forma los bordes cuando aún estén calientes para evitar que se rompan.

Fríelos ligeramente para que queden crujientes por fuera y suaves por dentro.

Puedes variar el relleno con cochinita pibil, carnitas, picadillo o rajas con crema.

🌽 Unos Sopes Caseros doraditos, con una base suave de maíz y el equilibrio perfecto entre frijoles, carne y sus tradicionales complementos. ¡Un antojito mexicano que siempre conquista desde el primer bocado! 🤤✨

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