🌮💚✨ FLAUTAS AHOGADAS EN SALSA VERDE

🌮💚✨ FLAUTAS AHOGADAS EN SALSA VERDE

Crujientes por fuera, rellenas de pollo deshebrado y bañadas en una deliciosa salsa verde. Se sirven con crema, queso fresco, aguacate y cebolla morada para un platillo mexicano lleno de sabor. ¡Irresistibles! 😍🔥

🛒 INGREDIENTES

🌽 20 tortillas de maíz

🍗 3 tazas de pollo cocido y deshebrado

🛢️ Aceite para freír

Para la salsa verde

🍅 700 g de tomate verde

🌶️ 2 chiles serranos (o al gusto)

🧅 ¼ de cebolla

🧄 2 dientes de ajo

🌿 ½ taza de cilantro

🍗 2 tazas de caldo de pollo

🧂 Sal al gusto

Para decorar

🥛 1 taza de crema mexicana

🧀 200 g de queso fresco desmoronado

🥑 2 aguacates en rebanadas

🧅 ½ cebolla morada en plumas

🍅 2 jitomates en cubitos

🌿 Cilantro picado

🍋 Limones para servir

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Hierve los tomates, los chiles, la cebolla y el ajo durante 10 minutos.

2️⃣ Licúa con el cilantro, el caldo de pollo y la sal hasta obtener una salsa tersa.

3️⃣ Cocina la salsa en una olla durante 10 minutos a fuego medio para que espese ligeramente.

4️⃣ Calienta las tortillas, rellénalas con pollo y enróllalas formando las flautas.

5️⃣ Fríelas en aceite caliente hasta que estén bien doradas y crujientes. Escurre sobre papel absorbente.

6️⃣ Coloca las flautas en un plato hondo y báñalas generosamente con la salsa verde caliente.

7️⃣ Decora con crema, queso fresco, aguacate, jitomate, cebolla morada y cilantro.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🥑 Con rebanadas de aguacate.

🌶️ Acompañadas de salsa verde o roja extra.

🍋 Con limón recién exprimido.

🫘 Sirve con frijoles refritos o arroz mexicano.

🔥 TIPS PRO

Fríe las flautas justo antes de servir para que conserven su textura crujiente.

La salsa debe estar caliente al momento de bañar las flautas.

Agrega un chile más si prefieres una salsa más picante.

También puedes rellenarlas de res deshebrada, papa con chorizo o queso.

🌮 Unas Flautas Ahogadas en Salsa Verde con el contraste perfecto entre lo crujiente de las tortillas y la suavidad de la salsa, rematadas con crema, queso y aguacate. ¡Un platillo que conquistará a todos desde el primer bocado! 🤤💚

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