🦐🌶️✨ CAMARONES EN CREMA DE CHILE POBLANO TIPO RAJAS

🦐🌶️✨ CAMARONES EN CREMA DE CHILE POBLANO TIPO RAJAS

Jugosos camarones bañados en una cremosa salsa de chile poblano con elote y queso. Una receta elegante, fácil de preparar y perfecta para acompañar con arroz blanco o tortillas recién hechas. ¡Te encantará! 😍❤️

🛒 INGREDIENTES

🦐 700 g de camarones limpios y pelados

🌶️ 4 chiles poblanos

🌽 1 taza de granos de elote

🧅 ½ cebolla en plumas

🧄 2 dientes de ajo picados

🧈 2 cucharadas de mantequilla

🛢️ 1 cucharada de aceite

🥛 1½ tazas de media crema

🥛 ½ taza de leche

🧀 200 g de queso crema

🧀 1 taza de queso Oaxaca o manchego rallado

🌿 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo (opcional)

🧂 Sal y pimienta al gusto

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Asa los chiles poblanos hasta que la piel esté completamente quemada. Colócalos en una bolsa durante 10 minutos, pélalos, retira las semillas y córtalos en rajas.

2️⃣ En una sartén grande calienta la mantequilla con el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.

3️⃣ Agrega las rajas de chile poblano y los granos de elote. Cocina durante 5 minutos.

4️⃣ Licúa la media crema, la leche y el queso crema hasta obtener una mezcla completamente lisa.

5️⃣ Vierte la salsa sobre las rajas, agrega el consomé de pollo, sal y pimienta. Cocina a fuego medio durante 5 minutos.

6️⃣ Incorpora los camarones y cocina de 3 a 4 minutos, o hasta que cambien de color.

7️⃣ Agrega el queso Oaxaca o manchego y cocina hasta que se derrita por completo.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🍚 Acompaña con arroz blanco.

🌮 Sirve con tortillas de harina o maíz recién hechas.

🥗 Acompaña con una ensalada fresca.

🍋 Agrega unas gotas de limón antes de disfrutar.

🔥 TIPS PRO

No sobrecuezas los camarones para que queden jugosos.

Asa bien los chiles poblanos para obtener un sabor más intenso.

Si deseas una salsa más ligera, sustituye parte de la crema por leche evaporada.

Agrega unas rebanadas de queso panela antes de servir para una textura aún más cremosa.

🦐 Con una salsa aterciopelada, rajas de chile poblano y camarones perfectamente cocidos, estos Camarones en Crema de Chile Poblano Tipo Rajas son una receta irresistible que hará que todos quieran repetir. 🤤🌶️❤️

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