🥟🥬🥕 ROLLITOS PRIMAVERA

🥟🥬🥕 ROLLITOS PRIMAVERA

Crujientes por fuera, con un delicioso relleno de verduras y carne, y ese auténtico sabor de restaurante chino. ¡Perfectos como entrada o para compartir en cualquier ocasión! 😍❤️

🛒 INGREDIENTES

🥟 20 hojas para rollitos primavera

🥩 300 g de carne de cerdo molida o pollo molido

🥬 2 tazas de repollo finamente rallado

🥕 2 zanahorias ralladas

🌱 1 taza de germinado de soya

🧅 3 cebollines picados

🧄 2 dientes de ajo picados

🫚 1 cucharadita de jengibre rallado

🥢 2 cucharadas de salsa de soya

🦪 1 cucharada de salsa de ostión (opcional)

🛢️ 2 cucharadas de aceite

🧂 Sal y pimienta al gusto

🌽 2 cucharadas de fécula de maíz mezcladas con 2 cucharadas de agua (para sellar)

🛢️ Aceite suficiente para freír

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Calienta el aceite en un sartén y sofríe el ajo, el jengibre y el cebollín durante un minuto.

2️⃣ Agrega la carne y cocina hasta que esté bien cocida.

3️⃣ Incorpora el repollo, la zanahoria y el germinado de soya. Cocina de 3 a 4 minutos para que las verduras queden ligeramente crujientes.

4️⃣ Añade la salsa de soya, la salsa de ostión, sal y pimienta. Mezcla bien y deja enfriar el relleno.

5️⃣ Coloca una porción del relleno sobre cada hoja para rollitos, dobla los lados hacia el centro y enrolla firmemente. Sella el borde con la mezcla de fécula de maíz.

6️⃣ Fríe los rollitos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos sobre papel absorbente.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🥣 Con salsa agridulce.

🌶️ Acompañados de salsa de chile dulce o sriracha.

🥗 Con una ensalada oriental.

🍋 Con unas gotas de limón si lo prefieres.

🔥 TIPS PRO

No rellenes demasiado los rollitos para evitar que se abran al freírlos.

Cocina las verduras solo unos minutos para que conserven su textura.

Fríe a 180 °C para obtener un dorado uniforme y una textura extra crujiente.

También puedes cocinarlos en freidora de aire a 200 °C durante 10 a 12 minutos, rociándolos ligeramente con aceite.

🥟 Doraditos, crujientes y con un relleno lleno de sabor… ¡estos Rollitos Primavera quedan mejor que los del restaurante y son perfectos para cualquier antojo! 🤤🥢❤️

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