🍓🫐✨ CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS HORNEADO (NIVEL PASTELERÍA 👑)

🍓🫐✨ CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS HORNEADO (NIVEL PASTELERÍA 👑)

🛒 Ingredientes

Base:

• 2 tazas de galleta María triturada

• 100 g de mantequilla derretida

Relleno:

• 3 paquetes de queso crema (tipo Philadelphia)

• 1 lata de Lechera Nestlé

• 1 taza de crema para batir

• 3 huevos

• 1 cucharada de vainilla

• 2 cucharadas de azúcar (opcional)

Topping de frutos rojos:

• 2 tazas de frutos rojos (fresa, mora, blueberry)

• ½ taza de azúcar

• ½ taza de agua

• 1 cucharada de maicena (disuelta en poquito agua)

👩🏻‍🍳 Preparación

1. Base crujiente 👇

• Mezcla la galleta con la mantequilla

• Presiona en el molde (base y un poco de orillas)

• Refrigera 15 minutos

2. Mezcla cremosa 🔥

• Bate o licúa:

• Queso crema

• Lechera

• Crema para batir

• Huevos

• Vainilla

👉 Debe quedar totalmente lisa y sin grumos

3. Horneado 👑

• Vierte la mezcla sobre la base

• Hornea a 170°C por 50–60 min

• Debe quedar firme en orillas y ligeramente tembloroso al centro

👉 Apaga el horno y deja enfriar adentro con la puerta entreabierta

4. Topping brillante (nivel espejo 👀🔥)

• Cocina los frutos rojos con azúcar y agua

• Cuando suelten jugo, agrega la maicena disuelta

• Mezcla hasta que espese y tenga brillo

5. Armado final 💖

• Deja enfriar completamente el cheesecake

• Agrega el topping encima

• Decora con fruta fresca

🌟 Tips PRO (para que te quede PERFECTO)

• No batas de más (evita grietas)

• Usa ingredientes a temperatura ambiente

• El centro debe moverse tipo gelatina (eso es perfección 👀)

• Refrigera mínimo 4 horas antes de cortar

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