🔥 SALSA ROJA TATEMADA (DE COMAL, SABOR A HUMO 😮‍🔥) 🌶️🍅

🔥 SALSA ROJA TATEMADA (DE COMAL, SABOR A HUMO 😮‍🔥) 🌶️🍅

🛒 INGREDIENTES

• 6 jitomates 🍅

• 3–4 chiles serranos o jalapeños 🌶️

• ½ cebolla blanca

• 2 dientes de ajo 🧄

• 1 puñito de cilantro 🌿

• Sal al gusto

• Un chorrito de aceite

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1. Coloca los jitomates, chiles, cebolla y ajos en un sartén o comal.

2. Ásalos hasta que estén bien tatemados (quemaditos por fuera, suaves por dentro).

3. En una ollita, sofríe media cebolla picada con un poco de aceite hasta que esté transparente.

4. Licúa los ingredientes tatemados con un poco de sal (puedes agregar un poquito de agua si la quieres más ligera).

5. Vacía la salsa en la olla donde sofreíste la cebolla.

6. Cocina a fuego medio unos minutos hasta que hierva y espese ligeramente.

7. Agrega cilantro picado al final.

💡 TIPS PRO

• 🔥 Entre más tatemado… MÁS sabor ahumado

• 🌶️ Ajusta el picante con la cantidad de chiles

• 🧄 No quemes demasiado el ajo (amarga)

• 🍲 Si la hierves más, queda más concentrada

🍽️ PERFECTA PARA

• 🌮 Tacos

• 🥩 Carnes asadas

• 🍳 Huevos

• 🫔 Antojitos mexicanos

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