🌮🥩🔥 CHILAQUILES ROJOS CON CARNE ASADA

🌮🥩🔥 CHILAQUILES ROJOS CON CARNE ASADA

Totopos crujientes bañados en salsa roja casera, coronados con jugosa carne asada y todos los toppings que los convierten en un desayuno o comida espectacular 😍❤️

🛒 INGREDIENTES

🌽 12 tortillas de maíz cortadas en triángulos

🛢️ Aceite para freír

🥩 600 g de carne para asar (arrachera, diezmillo o sirloin)

🧂 Sal al gusto

⚫ Pimienta negra al gusto

🧀 1 taza de queso fresco desmoronado

🥛 ½ taza de crema mexicana

🧅 ½ cebolla morada fileteada

🌿 Cilantro picado

🍋 Limones para servir

🌶️ PARA LA SALSA ROJA

🍅 6 jitomates guaje

🌶️ 4 chiles guajillo desvenados

🌶️ 2 chiles de árbol

🧄 2 dientes de ajo

🧅 ¼ de cebolla

🥣 1 taza de caldo de pollo

🧂 Sal al gusto

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Fríe las tortillas hasta que estén doradas y crujientes.

2️⃣ Escúrrelas y reserva.

3️⃣ Hierve los jitomates y los chiles durante 10 minutos.

4️⃣ Licúa con ajo, cebolla, caldo y sal.

5️⃣ Cuela la salsa para una textura más fina.

6️⃣ Cocina la salsa en una sartén durante 10 minutos.

7️⃣ Sazona la carne con sal y pimienta.

8️⃣ Asa la carne a fuego alto hasta que quede doradita y jugosa.

9️⃣ Deja reposar 5 minutos y córtala en tiras o cubitos.

🔟 Agrega los totopos a la salsa roja y mezcla rápidamente.

1️⃣1️⃣ Sirve los chilaquiles de inmediato.

1️⃣2️⃣ Coloca encima la carne asada.

1️⃣3️⃣ Agrega crema, queso fresco, cebolla morada y cilantro.

🍽️ CÓMO SERVIRLOS

🥑 Con rebanadas de aguacate

🍳 Con huevo estrellado

🫘 Con frijoles refritos

🌶️ Con salsa extra al gusto

🍋 Con limón recién exprimido

🔥 TIPS PRO

• No dejes mucho tiempo los totopos en la salsa para que conserven textura.

• Asa la carne a fuego fuerte para sellar sus jugos.

• Usa tortillas del día anterior para totopos más crujientes.

• Agrega un poco de queso Oaxaca para una versión más indulgente.

• Sirve inmediatamente para disfrutar la mejor textura.

💥 Chilaquiles rojos llenos de sabor, bañados en salsa casera y coronados con jugosa carne asada... una combinación irresistible que nunca falla 🌮🥩🔥✨😮‍💨❤️

#ChilaquilesRojos #CarneAsada #RecetasVirales #fblifestyle #parati #viral