🌮🐷🔥 GORDITAS DE CHICHARRÓN PRENSADO

🌮🐷🔥 GORDITAS DE CHICHARRÓN PRENSADO

Suavecitas por dentro, doraditas por fuera y rellenas de un guisado de chicharrón prensado en salsa roja que queda para chuparse los dedos. Un clásico antojito mexicano que nunca falla 😍❤️

🛒 INGREDIENTES

🌽 PARA LAS GORDITAS

🌽 500 g de masa de maíz

💧 ½ taza de agua tibia (aproximadamente)

🧂 1 cucharadita de sal

🛢️ Aceite para cocinar

🐷 PARA EL RELLENO

🐷 500 g de chicharrón prensado

🍅 5 jitomates guaje

🌶️ 4 chiles guajillo desvenados

🌶️ 2 chiles de árbol

🧄 2 dientes de ajo

🧅 ¼ de cebolla

🧂 Sal al gusto

🛢️ 1 cucharada de aceite

🌿 PARA SERVIR

🥬 Lechuga picada

🧀 Queso fresco desmoronado

🥛 Crema mexicana

🌶️ Salsa verde

🥑 Aguacate

🍋 Limones

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Hierve los jitomates y los chiles durante 10 minutos.

2️⃣ Licúalos con ajo, cebolla y sal.

3️⃣ Cuela la salsa y resérvala.

4️⃣ Calienta una cucharada de aceite en una sartén.

5️⃣ Cocina la salsa durante 5 minutos.

6️⃣ Agrega el chicharrón prensado desmenuzado.

7️⃣ Cocina durante 10 minutos hasta obtener un guisado espesito y sabroso.

8️⃣ Mezcla la masa con sal y agua hasta obtener una textura suave.

9️⃣ Forma bolas medianas y aplánalas en forma de gordita.

🔟 Cocina las gorditas en un comal caliente por ambos lados.

1️⃣1️⃣ Ábrelas cuidadosamente por un costado.

1️⃣2️⃣ Rellénalas con abundante chicharrón prensado.

1️⃣3️⃣ Regresa al comal unos minutos más para que queden doraditas.

🍽️ CÓMO SERVIRLAS

🥬 Con lechuga fresca

🧀 Con queso fresco desmoronado

🥛 Con crema mexicana

🌶️ Con salsa verde o roja

🥑 Con rebanadas de aguacate

🔥 TIPS PRO

• El chicharrón prensado queda más rico si se cocina hasta que absorba bien la salsa.

• No hagas las gorditas demasiado delgadas para que no se rompan.

• Puedes agregar queso Oaxaca dentro del relleno para una versión premium.

• Cocínalas a fuego medio para que queden bien cocidas por dentro.

• Sírvelas recién hechas para disfrutar toda su textura.

💥 Gorditas calientitas rellenas de chicharrón prensado en salsa roja, con crema, queso y salsa... una verdadera joya de los antojitos mexicanos 🌮🐷🔥✨😮‍💨❤️

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