🍜🥕🥬 CHOW MEIN DE POLLO CON VERDURAS

🍜🥕🥬 CHOW MEIN DE POLLO CON VERDURAS

Fideos salteados con pollo jugoso, verduras crujientes y una deliciosa salsa estilo chino que queda mejor que la de restaurante. ¡Una receta fácil, rendidora y llena de sabor! 😍🥢

🛒 INGREDIENTES

🍜 500 g de fideos chow mein o espagueti

🍗 500 g de pechuga de pollo en tiras

🥕 1 zanahoria en julianas

🥬 2 tazas de col o repollo rallado

🫑 1 pimiento rojo en tiras

🫑 1 pimiento verde en tiras

🧅 1 cebolla en plumas

🌱 1 taza de germinado de soya

🧄 3 dientes de ajo picados

🫚 1 cucharadita de jengibre rallado

🛢️ 2 cucharadas de aceite de ajonjolí o vegetal

🌿 Cebollín picado para decorar

Para la salsa

🥢 ⅓ de taza de salsa de soya

🦪 2 cucharadas de salsa de ostión

🍯 1 cucharada de miel o azúcar morena

🌽 1 cucharada de fécula de maíz

💧 ¼ de taza de agua

⚫ ½ cucharadita de pimienta negra

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos, enjuágalos con agua fría y reserva.

2️⃣ Mezcla todos los ingredientes de la salsa hasta que la fécula se disuelva por completo.

3️⃣ Calienta el aceite en un wok o sartén grande y cocina el pollo hasta que esté bien dorado. Retira y reserva.

4️⃣ En el mismo sartén sofríe el ajo y el jengibre durante unos segundos.

5️⃣ Agrega la cebolla, la zanahoria y los pimientos. Cocina de 3 a 4 minutos para que queden tiernos pero crujientes.

6️⃣ Incorpora el repollo y el germinado de soya, mezcla bien.

7️⃣ Regresa el pollo al sartén, añade los fideos y vierte la salsa. Mezcla constantemente durante 2 a 3 minutos hasta que todo quede bien integrado y la salsa cubra perfectamente los fideos.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🌿 Decora con cebollín picado.

🥢 Acompaña con salsa de soya, chile seco o sriracha.

🍤 Sirve junto con rollitos primavera o arroz frito.

🍋 Agrega unas gotas de limón para un toque fresco.

🔥 TIPS PRO

No sobrecuezas las verduras; deben quedar ligeramente crujientes.

Cocina a fuego alto para lograr el auténtico sabor estilo wok.

Agrega unas gotas de aceite de ajonjolí al final para un aroma espectacular.

Puedes sustituir el pollo por camarón, res o una mezcla de proteínas.

🍜 Fideos suaves, pollo jugoso, verduras crujientes y una salsa llena de sabor… ¡este Chow Mein de Pollo con Verduras será un éxito en tu mesa y sabe igual que el de tu restaurante chino favorito! 🤤🥢✨

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