🍤🥒🌶️ AGUACHILE VERDE DE CAMARÓN ESTILO SINALOA

🍤🥒🌶️ AGUACHILE VERDE DE CAMARÓN ESTILO SINALOA

Fresco, picosito y lleno de sabor. ¡Una receta tradicional sinaloense perfecta para disfrutar en cualquier ocasión! 😍❤️

🛒 INGREDIENTES

🍤 1 kg de camarón grande, fresco, pelado y abierto en mariposa

🍋 2 tazas de jugo de limón recién exprimido

🥒 2 pepinos pelados y cortados en medias lunas

🧅 ½ cebolla morada fileteada

🥑 2 aguacates en rebanadas

🌿 1 taza de cilantro fresco

🌶️ 6 chiles serranos

🧄 2 dientes de ajo

🍋 Jugo de 2 limones

🫒 2 cucharadas de aceite de oliva

🧂 1 cucharadita de sal

⚫ ½ cucharadita de pimienta negra

🌶️ Chiltepín molido al gusto (opcional)

🥠 Tostadas o galletas saladas

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Coloca los camarones en un recipiente y cúbrelos con las 2 tazas de jugo de limón. Refrigera de 15 a 20 minutos, hasta que cambien de color.

2️⃣ Mientras tanto, licúa el cilantro, los chiles serranos, el ajo, el jugo de los 2 limones, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa verde completamente tersa.

3️⃣ Escurre ligeramente los camarones, dejando un poco del jugo de limón para conservar su jugosidad.

4️⃣ Vierte la salsa verde sobre los camarones y mezcla cuidadosamente.

5️⃣ Agrega el pepino y la cebolla morada. Mezcla suavemente para integrar todos los ingredientes.

6️⃣ Refrigera de 10 a 15 minutos para que los sabores se concentren.

7️⃣ Sirve con rebanadas de aguacate, espolvorea chiltepín al gusto y acompaña con tostadas o galletas saladas.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🥑 Con aguacate fresco

🥠 Acompañado de tostadas o galletas saladas

🍋 Con limón recién exprimido

🌶️ Con salsa picante o chiltepín

🥒 Con rodajas de pepino bien frío

🔥 TIPS PRO

• Usa camarón de excelente calidad y mantenlo siempre bien frío.

• Entre más fresco sea el limón, más intenso será el sabor del aguachile.

• No "cocines" demasiado los camarones en el limón para que conserven una textura firme y jugosa.

• Si quieres un color verde más intenso, agrega un poco más de cilantro y un trocito de pepino al licuado.

• Prepara la salsa unos minutos antes y mantenla bien fría para servir un aguachile más refrescante.

💥 Camarones frescos, una salsa verde intensa y el toque perfecto de limón y chile… ¡el auténtico Aguachile Verde de Camarón estilo Sinaloa que conquista desde el primer bocado! 🍤🥒🌶️✨😮‍💨❤️

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