🥩🌿🍲 COSTILLAS DE PUERCO EN SALSA VERDE

🥩🌿🍲 COSTILLAS DE PUERCO EN SALSA VERDE

Suavecitas, jugosas y bañadas en una salsa verde casera llena de sabor. Un platillo tradicional mexicano perfecto para acompañar con arroz y tortillas recién hechas 😮‍💨🔥

🛒 INGREDIENTES

🥩 1½ kg de costillas de puerco en trozos

🟢 12 tomates verdes

🌶️ 3 chiles serranos

🌶️ 2 chiles jalapeños

🧅 ½ cebolla blanca

🧄 3 dientes de ajo

🌿 ½ taza de cilantro fresco

🫒 2 cucharadas de aceite

🧂 Sal al gusto

⚫ Pimienta al gusto

💧 2 tazas de agua o caldo de pollo

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Sazona las costillas con sal y pimienta.

2️⃣ Calienta el aceite en una olla grande.

3️⃣ Dora las costillas por todos lados hasta que tomen un color dorado.

4️⃣ Reserva las costillas.

5️⃣ Hierve los tomates verdes, los chiles, la cebolla y los ajos durante 10 minutos.

6️⃣ Licúa los ingredientes cocidos junto con el cilantro y una taza del agua de cocción.

7️⃣ Vierte la salsa en la misma olla donde doraste las costillas.

8️⃣ Cocina la salsa durante 8 minutos a fuego medio.

9️⃣ Regresa las costillas a la olla.

🔟 Agrega el caldo o agua restante.

1️⃣1️⃣ Tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 45 a 60 minutos.

1️⃣2️⃣ Cocina hasta que la carne esté muy suave y la salsa ligeramente espesa.

1️⃣3️⃣ Rectifica la sal antes de servir.

🍽️ CÓMO SERVIRLAS

🍚 Con arroz rojo mexicano

🫘 Con frijoles de la olla

🌽 Con tortillas de maíz recién hechas

🥑 Con aguacate fresco

🔥 TIPS PRO

• Usa costilla cargada para obtener más sabor.

• Asa los tomates y chiles antes de licuarlos para una salsa más intensa.

• Agrega unas hojas de epazote durante la cocción para un toque tradicional.

• Deja reposar 10 minutos antes de servir para concentrar los sabores.

💥 Costillas tiernas que se desprenden del hueso, bañadas en una salsa verde casera, picosita y llena de sabor mexicano 🌿🥩🍲🔥✨

#CostillasEnSalsaVerde #RecetasVirales #ComidaMexicana #fblifestyle #parati #viral