🥞🍓🧀✨ CREPAS RELLENAS DE CHEESECAKE CON FRESAS

🥞🍓🧀✨ CREPAS RELLENAS DE CHEESECAKE CON FRESAS

Delgadas, suaves y rellenas con una irresistible crema estilo cheesecake y fresas frescas. Un postre elegante, fácil de preparar y perfecto para consentir a la familia o para vender. ¡Cada bocado es una delicia! 😍❤️

🛒 INGREDIENTES

🥞 Para las crepas

🌾 1 taza de harina de trigo

🥚 2 huevos

🥛 1½ tazas de leche

🧈 2 cucharadas de mantequilla derretida

🌿 1 cucharadita de vainilla

🧂 1 pizca de sal

🧀 Para el relleno de cheesecake

🧀 250 g de queso crema

🥛 ½ taza de crema para batir

🍬 ½ taza de azúcar glass

🌿 1 cucharadita de vainilla

🍋 1 cucharadita de ralladura de limón

🍋 1 cucharada de jugo de limón

🍓 Para el relleno y decoración

🍓 2 tazas de fresas frescas rebanadas

🍓 ½ taza de mermelada de fresa

🍪 Galletas María o Graham trituradas (opcional)

🍃 Hojas de menta (opcional)

🍬 Azúcar glass para decorar

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Licúa la harina, los huevos, la leche, la mantequilla, la vainilla y la sal hasta obtener una mezcla completamente lisa. Deja reposar durante 20 minutos.

2️⃣ Calienta un sartén antiadherente ligeramente engrasado y vierte una porción de la mezcla. Gira el sartén para formar una capa delgada y cocina 1 minuto por cada lado. Repite hasta terminar la mezcla.

3️⃣ Bate el queso crema con el azúcar glass hasta que quede suave.

4️⃣ Agrega la vainilla, la ralladura, el jugo de limón y la crema para batir. Continúa batiendo hasta obtener un relleno firme y cremoso.

5️⃣ Unta una capa del relleno sobre cada crepa.

6️⃣ Agrega las fresas rebanadas y un poco de mermelada de fresa.

7️⃣ Dobla las crepas en cuatro o en forma de rollo.

8️⃣ Decora con más crema de cheesecake, fresas frescas, galleta triturada y espolvorea azúcar glass.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🍓 Acompaña con más fresas frescas.

🍨 Sirve con una bola de helado de vainilla.

☕ Disfrútalas con café o chocolate caliente.

🍫 Agrega salsa de chocolate blanco o de fresa para una presentación gourmet.

🔥 TIPS PRO

Deja reposar la masa para obtener crepas más suaves y flexibles.

Usa queso crema a temperatura ambiente para un relleno sin grumos.

Refrigera el relleno 20 minutos antes de usarlo para que tenga mejor consistencia.

Si las vas a vender, arma las crepas justo antes de servir para conservar su frescura.

🥞🍓 Suaves crepas, un relleno cremoso estilo cheesecake y fresas frescas en cada bocado hacen de este postre una verdadera tentación. ¡Elegante, delicioso y perfecto para cualquier ocasión! 🤤🧀✨

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