🍗🌶️🧀✨ LASAÑA DE POLLO AL CHIPOTLE

🍗🌶️🧀✨ LASAÑA DE POLLO AL CHIPOTLE

Cremosa, llena de queso y con el toque ahumado del chipotle. Esta lasaña combina un delicioso pollo deshebrado con una salsa cremosa de chipotle y mucho queso gratinado. ¡Una receta perfecta para compartir en familia! 😍🔥

🛒 INGREDIENTES

🍝 Para la lasaña

🍝 12 láminas de pasta para lasaña

🍗 800 g de pechuga de pollo cocida y deshebrada

🧀 500 g de queso mozzarella rallado

🧀 150 g de queso parmesano rallado

🌶️ Para la salsa cremosa de chipotle

🧈 2 cucharadas de mantequilla

🧅 ½ cebolla finamente picada

🧄 3 dientes de ajo picados

🌶️ 3 chiles chipotles en adobo

🧀 190 g de queso crema

🥛 2 tazas de crema mexicana

🥛 1 taza de leche

🌿 1 cucharadita de consomé de pollo

🧂 Sal al gusto

⚫ ½ cucharadita de pimienta negra

🌿 Para decorar

🌿 Perejil fresco picado

🧀 Queso parmesano extra

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Cocina las láminas de lasaña según las instrucciones del paquete. Escúrrelas y resérvalas.

2️⃣ En una sartén derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.

3️⃣ Licúa los chipotles, el queso crema, la crema, la leche, el consomé, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa completamente tersa.

4️⃣ Vierte la salsa en la sartén y cocina a fuego medio durante 5 a 7 minutos, hasta que espese ligeramente.

5️⃣ Agrega el pollo deshebrado y mezcla para que se impregne perfectamente de la salsa.

6️⃣ En un refractario coloca una capa de salsa, una capa de pasta, una capa de pollo con chipotle y una capa de queso mozzarella. Repite el procedimiento hasta terminar los ingredientes.

7️⃣ Finaliza con queso mozzarella y queso parmesano.

8️⃣ Hornea a 180 °C durante 35 a 40 minutos, o hasta que el queso esté completamente gratinado y burbujeante.

9️⃣ Deja reposar 10 minutos antes de cortar y sirve decorando con perejil fresco.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🥗 Acompaña con una ensalada verde.

🥖 Sirve con pan de ajo recién horneado.

🌽 Complementa con verduras al vapor.

🍷 Disfrútala con una bebida bien fría o una copa de vino blanco.

🔥 TIPS PRO

Usa pollo rostizado deshebrado para ahorrar tiempo y darle más sabor.

Agrega elote o champiñones al relleno para una versión más completa.

No hornees de más para mantener la salsa cremosa.

Déjala reposar antes de cortar para obtener porciones perfectas.

🍗🌶️ Con capas de pasta suave, pollo jugoso, una salsa cremosa de chipotle y una costra de queso gratinado, esta Lasaña de Pollo al Chipotle es una receta espectacular que todos querrán repetir. 🤤🧀✨

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