🥩 DISCADA NORTEÑA (ESTILO CALLEJERO Y JUGOSA)

🥩 DISCADA NORTEÑA (ESTILO CALLEJERO Y JUGOSA)

🛒 Ingredientes

• 500 g de carne de res (picada en cubitos)

• 300 g de carne de cerdo

• 200 g de tocino

• 200 g de chorizo

• 4 salchichas (tipo hot dog, en rodajas)

• 1/2 cebolla blanca picada

• 4 jitomates picados

• 2 chiles jalapeños en rodajas

• 1/2 pimiento (rojo o verde)

• 2 dientes de ajo

• 1/2 taza de cerveza (opcional pero 🔥)

• Sal y pimienta al gusto

• Tortillas para servir

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👩‍🍳 Preparación

1. Dora el tocino en el disco o sartén grande hasta que suelte toda su grasa.

2. Agrega el chorizo y cocina hasta que esté bien frito.

3. Incorpora la carne de res y cerdo, cocina hasta que se selle y empiece a dorarse.

4. Añade las salchichas y mezcla bien para que agarren sabor.

5. Agrega ajo, cebolla, jitomate, jalapeños y pimiento, cocina hasta que todo esté suave y jugoso.

6. Vierte la cerveza y deja reducir unos minutos hasta que quede bien integrada y con sabor intenso.

7. Ajusta sal y pimienta, mezcla todo y deja que se concentren los jugos.

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🌮 Cómo usarla

• Sirve en tacos con tortillas calientitas

• Acompaña con limón, salsa y guacamole

• También queda 🔥 para burritos o tostadas

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✨ Beneficios

• Súper rendidora para reuniones

• Llena de sabor por la mezcla de carnes

• Perfecta para cocinar al aire libre

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🔥 Tips nivel experta

• Usa disco de acero para ese sabor ahumado original

• No muevas demasiado la carne al inicio para que dore bien

• Si la quieres más jugosa: agrega un chorrito extra de cerveza o caldo

• Para toque pro: termina con cilantro fresco picado

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