🥗🍗🥑✨ ENSALADA DE POLLO A LA PARRILLA

🥗🍗🥑✨ ENSALADA DE POLLO A LA PARRILLA

Una ensalada fresca, colorida y llena de sabor, con jugosa pechuga de pollo a la parrilla, vegetales crujientes y un aderezo de limón y miel. ¡Perfecta para una comida saludable y deliciosa! 😍💚

🛒 INGREDIENTES

🍗 Para el pollo

🍗 2 pechugas de pollo

🫒 2 cucharadas de aceite de oliva

🧄 2 dientes de ajo picados

🌶️ 1 cucharadita de paprika

🌿 1 cucharadita de orégano seco

🧂 1 cucharadita de sal

⚫ ½ cucharadita de pimienta negra

🍋 Jugo de 1 limón

🥗 Para la ensalada

🥬 1 lechuga romana picada

🥬 2 tazas de mezcla de espinaca y arúgula

🍅 1 taza de tomates cherry partidos a la mitad

🥒 1 pepino en rodajas

🥑 2 aguacates en rebanadas

🧅 ¼ de cebolla morada en plumas

🌽 1 taza de granos de elote dulce

🧀 ½ taza de queso panela o queso fresco en cubos

🍯 Para el aderezo

🫒 ¼ de taza de aceite de oliva

🍋 Jugo de 2 limones

🍯 1 cucharada de miel

🌿 1 cucharadita de mostaza Dijon

🧄 1 diente de ajo rallado

🧂 Sal y pimienta al gusto

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Marina las pechugas con el aceite de oliva, ajo, paprika, orégano, sal, pimienta y jugo de limón durante 30 minutos.

2️⃣ Cocina el pollo en una parrilla o sartén grill durante 6 a 7 minutos por cada lado, hasta que esté bien cocido.

3️⃣ Deja reposar el pollo 5 minutos y córtalo en tiras.

4️⃣ En un tazón grande mezcla la lechuga, la espinaca, la arúgula, los tomates, el pepino, la cebolla y el elote.

5️⃣ Agrega el aguacate y el queso.

6️⃣ Mezcla todos los ingredientes del aderezo hasta emulsionar.

7️⃣ Coloca el pollo sobre la ensalada y baña con el aderezo.

8️⃣ Sirve inmediatamente.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🥖 Acompaña con pan de ajo o pan integral tostado.

🥔 Sirve con papas cambray asadas.

🍋 Decora con gajos de limón.

🌿 Espolvorea un poco de cilantro o perejil fresco.

🔥 TIPS PRO

Cocina el pollo a fuego medio-alto para obtener un exterior dorado y un interior jugoso.

Agrega el aguacate al final para mantener su textura.

Puedes incorporar tocino crujiente o nueces para un toque extra de sabor.

El aderezo también queda delicioso con un poco de vinagre balsámico.

🥗🍗🥑✨ Con pollo jugoso a la parrilla, verduras frescas y un aderezo ligero y delicioso, esta Ensalada de Pollo a la Parrilla es una opción saludable, completa y llena de sabor para cualquier día de la semana. 🤤💚

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