🦐🖤🌶️ AGUACHILE NEGRO DE CAMARÓN

🦐🖤🌶️ AGUACHILE NEGRO DE CAMARÓN

Intenso, fresco y lleno de sabor. Este aguachile combina camarones frescos con una salsa oscura preparada con salsa de soya, inglesa, limón y chamoy, logrando un equilibrio perfecto entre lo ácido, salado y ligeramente picante. ¡Ideal para disfrutar con tostadas bien crujientes! 😍🔥

🛒 INGREDIENTES

🦐 1 kg de camarón crudo, limpio y abierto en mariposa

🥒 2 pepinos en rodajas finas

🧅 ½ cebolla morada en plumas

🌶️ 2 a 3 chiles serranos en rodajas

🌿 ½ taza de cilantro picado

🍋 1 taza de jugo de limón recién exprimido

Para la salsa negra

🥢 ½ taza de salsa de soya

🍶 ¼ de taza de salsa inglesa

🌶️ ¼ de taza de chamoy

🧄 2 dientes de ajo

🧂 1 cucharadita de sal

⚫ 1 cucharadita de pimienta negra

🍋 Jugo de 2 limones adicionales

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Licúa la salsa de soya, la salsa inglesa, el chamoy, el ajo, la sal, la pimienta y el jugo de los 2 limones hasta obtener una mezcla homogénea.

2️⃣ Coloca los camarones en un recipiente y vierte el jugo de limón. Deja reposar de 10 a 15 minutos hasta que cambien de color.

3️⃣ Escurre ligeramente el exceso de limón y agrega la salsa negra.

4️⃣ Incorpora el pepino, la cebolla morada, el chile serrano y el cilantro.

5️⃣ Mezcla suavemente para integrar todos los ingredientes.

6️⃣ Refrigera durante 10 minutos antes de servir para intensificar los sabores.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🌽 Acompañado de tostadas de maíz.

🥑 Con rebanadas de aguacate.

🍋 Con gajos de limón extra.

🌶️ Agrega más chile serrano si lo prefieres muy picante.

🔥 TIPS PRO

Usa camarón lo más fresco posible y mantenlo siempre refrigerado.

No cocines demasiado el camarón en el limón para que conserve una textura firme y jugosa.

Si deseas un sabor más intenso, agrega unas gotas de salsa Maggi o un poco más de salsa inglesa.

Sirve el aguachile bien frío para disfrutar mejor su frescura.

🦐 Con una salsa oscura llena de carácter, camarones jugosos y verduras frescas, este Aguachile Negro de Camarón tiene el equilibrio perfecto entre acidez, picor y umami. ¡Una receta espectacular para los amantes de los mariscos! 🤤🌶️🖤

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