🥚🥩🌶️ HUEVOS CON MACHACA

🥚🥩🌶️ HUEVOS CON MACHACA

Un desayuno norteño clásico, lleno de sabor y muy fácil de preparar. La machaca doradita con jitomate, cebolla, chile y huevos es perfecta para acompañar con frijoles, tortillas de harina y una buena salsa casera. ¡Una receta que nunca falla! 😍❤️

🛒 INGREDIENTES

🥩 250 g de machaca de res

🥚 6 huevos

🍅 2 jitomates en cubitos

🧅 ½ cebolla finamente picada

🌶️ 2 chiles serranos picados

🧄 2 dientes de ajo picados

🛢️ 2 cucharadas de aceite

🧂 Sal y pimienta al gusto

🌿 Cilantro picado (opcional)

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Si la machaca está muy salada, enjuágala rápidamente con agua y escúrrela muy bien.

2️⃣ Calienta el aceite en un sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.

3️⃣ Agrega el chile serrano y el jitomate. Cocina durante 3 a 4 minutos hasta que el jitomate se suavice.

4️⃣ Incorpora la machaca y cocina durante 5 minutos, moviendo constantemente para que se dore ligeramente.

5️⃣ Bate los huevos con un poco de pimienta y, si es necesario, una pizca de sal.

6️⃣ Vierte los huevos sobre la machaca y cocina a fuego medio, mezclando suavemente hasta que queden cocidos pero aún jugosos.

7️⃣ Espolvorea cilantro picado antes de servir.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🫘 Con frijoles refritos.

🌮 Acompañado de tortillas de harina recién hechas.

🥑 Con rebanadas de aguacate.

🌶️ Con salsa mexicana o salsa tatemada.

🔥 TIPS PRO

No agregues sal hasta probar la machaca, ya que algunas vienen bastante saladas.

Cocina los huevos a fuego medio para que queden suaves y cremosos.

Agrega un poco de queso Chihuahua o Oaxaca al final para una versión más cremosa.

Acompaña con tortillas de harina calientes y mantequilla para un desayuno al estilo norteño.

🥚 Con el sabor inconfundible de la machaca, verduras frescas y huevos suaves y esponjosos, estos Huevos con Machaca son un desayuno tradicional, rendidor y lleno de auténtico sabor mexicano. ¡Perfectos para empezar el día! 🤤🥩❤️

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