🥞❤️🍓 HOT CAKES RED VELVET

🥞❤️🍓 HOT CAKES RED VELVET

Esponjosos, suaves y con un hermoso color rojo intenso. Cubiertos con un betún cremoso de queso y decorados con frutos rojos, estos Hot Cakes Red Velvet son perfectos para un desayuno o brunch especial. ¡Irresistibles desde el primer bocado! 😍❤️

🛒 INGREDIENTES

🥞 Para los hot cakes

🌾 2 tazas de harina de trigo

🍬 ¼ de taza de azúcar

🥄 2 cucharaditas de polvo para hornear

🧂 ½ cucharadita de sal

🥄 2 cucharadas de cocoa en polvo sin azúcar

🥚 2 huevos

🥛 1¾ tazas de leche

🧈 60 g de mantequilla derretida

🌿 1 cucharadita de vainilla

🍎 1 cucharadita de vinagre blanco o de manzana

❤️ 1 cucharadita de colorante rojo en gel

🧀 Para el betún de queso crema

🧀 190 g de queso crema

🥛 ½ taza de crema para batir

🍬 ½ taza de azúcar glass

🌿 1 cucharadita de vainilla

🍓 Para decorar

🍓 Fresas frescas

🫐 Arándanos

❤️ Frambuesas

🍫 Chocolate blanco rallado (opcional)

🌿 Hojas de menta

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ En un recipiente mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y la cocoa.

2️⃣ En otro tazón bate los huevos con la leche, la mantequilla derretida, la vainilla, el vinagre y el colorante rojo.

3️⃣ Incorpora los ingredientes líquidos a los secos y mezcla solo hasta integrar.

4️⃣ Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y engrásalo ligeramente con mantequilla.

5️⃣ Vierte aproximadamente ¼ de taza de mezcla por hot cake y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Voltea y cocina 1 a 2 minutos más.

6️⃣ Para el betún, bate el queso crema con el azúcar glass, la vainilla y la crema para batir hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.

7️⃣ Apila los hot cakes, agrega una capa de betún entre ellos y decora con más betún, fresas, arándanos, frambuesas y chocolate blanco rallado.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

☕ Acompaña con café o chocolate caliente.

🥛 Sirve con un vaso de leche fría.

🍯 Agrega miel de maple o jarabe de vainilla.

🍓 Decora con más frutos rojos frescos.

🔥 TIPS PRO

No mezcles demasiado la masa para obtener hot cakes más esponjosos.

Usa colorante en gel para lograr un rojo intenso sin alterar la textura.

Cocina a fuego medio para evitar que se doren demasiado y pierdan su color.

Si deseas un toque más intenso, añade unas gotas de extracto de almendra al betún.

🥞❤️ Esponjosos, suaves y con el clásico sabor Red Velvet, estos Hot Cakes con betún de queso crema y frutos rojos son un desayuno elegante que sorprenderá a todos desde el primer bocado. 🤤🍓✨

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