🧀🥓🍝 MAC & CHEESE CON TOCINO

🧀🥓🍝 MAC & CHEESE CON TOCINO

Extra cremoso, con una mezcla irresistible de quesos y crujientes trocitos de tocino. Este Mac & Cheese es el platillo perfecto para consentir a toda la familia o como guarnición para carnes y hamburguesas. ¡Puro comfort food! 😍❤️

🛒 INGREDIENTES

🍝 500 g de coditos

🥓 300 g de tocino picado

🧈 3 cucharadas de mantequilla

🧄 3 dientes de ajo finamente picados

🌾 3 cucharadas de harina de trigo

🥛 3 tazas de leche entera

🥛 1 taza de crema para cocinar o media crema

🧀 2 tazas de queso cheddar rallado

🧀 1 taza de queso mozzarella rallado

🧀 ½ taza de queso parmesano rallado

🌿 1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional)

🌶️ ½ cucharadita de paprika

🧂 Sal al gusto

⚫ ½ cucharadita de pimienta negra

🌿 Perejil picado para decorar

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Cocina los coditos en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

2️⃣ Fríe el tocino en una sartén hasta que quede dorado y crujiente. Retíralo y reserva. Conserva una cucharada de la grasa del tocino.

3️⃣ En la misma sartén agrega la mantequilla y sofríe el ajo durante 30 segundos.

4️⃣ Incorpora la harina y cocina durante 1 minuto, mezclando constantemente.

5️⃣ Agrega poco a poco la leche y la crema sin dejar de mover hasta obtener una salsa suave y sin grumos.

6️⃣ Añade el queso cheddar, el mozzarella, el parmesano, la mostaza Dijon, la paprika, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que los quesos se derritan por completo.

7️⃣ Incorpora los coditos y la mitad del tocino. Mezcla hasta cubrir perfectamente la pasta con la salsa.

8️⃣ Sirve inmediatamente y decora con el resto del tocino, queso parmesano y perejil picado.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🥩 Como guarnición de costillas BBQ o carne asada.

🍗 Acompáñalo con pollo frito o alitas.

🥗 Sirve con una ensalada fresca.

🌶️ Agrega unas gotas de salsa picante para un toque extra de sabor.

🔥 TIPS PRO

Ralla el queso al momento para una salsa mucho más cremosa.

No sobrecuezas la pasta para que conserve su textura.

Agrega un poco del agua de cocción de la pasta si deseas una salsa más sedosa.

Gratina con queso cheddar y mozzarella durante 10 minutos para una versión aún más irresistible.

🧀🥓 Cremoso, con mucho queso derretido y el toque crujiente del tocino, este Mac & Cheese es una receta irresistible que se convertirá en una de las favoritas de toda la familia. 🤤🍝✨

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