🏅▷ Mascarpone de Mascarpone de Fruta de Piedra a la parrilla

Sé que esto es difícil de creer, pero no siempre cocino para dos. Aún más difícil de creer: ¡Tengo amigos! Amigos de la vida real. (De la variedad sin internet !!).

Y como mis amigos de la vida real tienen que escuchar sobre mis amigos de Internet y fingir que no es raro, yo cocino para ellos. Con bastante frecuencia, en realidad. Hice esta impresionante bandeja de fruta de hueso a la parrilla con salsa de almendra mascarpone y almendras confitadas el fin de semana pasado. Aunque no sirve para dos, se insistió en que lo compartiera aquí.

No estoy seguro de por qué algunos de mis amigos dicen que están demasiado nerviosos para cocinar para mí ya que me dedico a la cocina. A decir verdad, si alguien hace ALGO por mí, me encanta. Me encanta porque: no tuve que cocinar y no tengo que limpiar después.

Hazme un tazón de macarrones con queso en el microondas y, en serio, creo que es lo más dulce y delicioso de todos. Eso es lo que pasa con la gente de alimentos: entendemos la energía y el pensamiento detrás de alimentar a alguien. Nadie aprecia tus esfuerzos en la cocina más que nosotros. Queremos ser cocinados para.

Si tienes un amigo que le encanta cocinar, por favor, no evites invitarlo a cenar porque te preocupa que pasen el viaje en auto a casa riéndote de los adobos comprados en la tienda y de tus habilidades para cocinar. Nosotros no Siempre me paso el auto en casa pensando en lo maravillosa que fue la noche con una gran sonrisa en mi cara.

Me gusta que me alimenten.

En la misma línea, no esperes que todo lo que comes en mi casa esté lleno de ingredientes de fantasía difíciles de encontrar.

No todo lo que hago es laborioso y exótico. De hecho, casi nada es. Mantengo un refrigerador y despensa un poco más bien surtido que el promedio de no cocinar, pero eso no significa que sea algo elegante e inalcanzable.

Por ejemplo, puede tener queso crema en su refrigerador. En su lugar, acumulo mascarpone. Es como el queso crema que ya ha sido endulzado y suavizado. Simplemente me facilita preparar una salsa de inmersión rápida. Soy fácil y rápido. Sin esfuerzo, impresionante es mi melodía en la vida.

Entonces, si vienes a mi casa esperando un pastel de chocolate de 4 capas relleno con 3 tipos diferentes de mousse y cubierto con azúcar hecho en casa, te sentirás decepcionado. Bueno, si me atrapas en un día extraño cuando tengo la impresión de hacer algo tan ridículo, sí, tendré ese pastel en mi casa.

Pero, con mayor frecuencia, cortaré media docena de melocotones, ciruelas y albaricoques locales, y mezclaré mascarpone, extracto de almendra y miel, y serviré. Si tengo 5 minutos adicionales, caramelos de almendras en rodajas en una sartén. Puedes pensar que es gourmet, pero no lo es. Definitivamente pensarás que es delicioso.

Rendimiento: 4

Fruta de hueso a la plancha + Dip de mascarpone con almendras

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Tiempo de preparación
10 minutos
Cook Time
8 minutos
Tiempo total
18 minutos

Ingredientes

• 8 onzas de queso mascarpone, ablandado
• 1/2 cucharadita de extracto de almendra
• 3 cucharadas de miel
• 1/4 taza de almendras en rodajas
• 1 cucharada de azúcar granulada
• fruta de hueso variada: melocotones, ciruelas, albaricoques y pluots

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Instrucciones

2. En un tazón pequeño, mezcle el mascarpone, el extracto de almendra y 2 cucharadas de la miel. Scoop en un tazón de servir.
3. En una sartén pequeña, agregue las almendras en rodajas y el azúcar granulada. Cocine a fuego medio hasta que el azúcar se caramelice y las almendras se agrupen. Raspe la mezcla pegajosa en una hoja de papel pergamino antiadherente y deje enfriar. Romper en pedazos cuando se enfríe.
4. Mientras tanto, corte las frutas de hueso por la mitad y precaliente una sartén o sartén a fuego alto. Coloque la fruta cortada hacia abajo en una sartén antiadherente. Si está utilizando una parrilla normal, coloque una hoja de papel de aluminio antiadherente en la superficie de las parrillas antes de asar la fruta.
5. Haga una parrilla en cada lado hasta que aparezcan las marcas de la parrilla, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
6. Mueva la fruta a una fuente para servir, coloque la salsa en el plato, espolvoree con almendras y miel extra.

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