🍍 Mi secreto para una PERFECTA torta de Piña Volteada🍍✨

🍍 Mi secreto para una PERFECTA torta de Piña Volteada🍍✨

Ingredientes de 🍍 Mi secreto para una PERFECTA torta de Piña Volteada🍍✨

Para el caramelo:

100 g de azúcar (½ taza)

2 cucharadas de agua

Para la decoración:

Rodajas de piña en almíbar (bien escurridas) al gusto

Cerezas en almíbar (al gusto)

Para la masa del bizcocho:

3 huevos

1 taza de azúcar (200 g)

½ taza de mantequilla derretida (100 g)

½ taza de jugo de piña (120 ml)

1 cucharadita de esencia de vainilla

1½ tazas de harina de trigo (180)

1 cucharada de polvo de hornear (10 g)

1 pizca de sal

Preparación paso a paso

1. Caramelo:

En una sartén, derrite el azúcar a fuego medio.

Cuando esté totalmente líquida, agrega el agua con cuidado (se endurecerá un poco).

Sigue revolviendo hasta que se vuelva a disolver y se torne un caramelo suave.

Vierte de inmediato en el fondo de un molde redondo de 20 cm y distribuye bien.

Coloca las rodajas de piña sobre el caramelo.

Si deseas, corta algunas en mitades o cuartos para cubrir espacios.

Decora el centro de cada rodaja con una cereza.

2. Masa del bizcocho:

Bate los huevos con el azúcar hasta que estén claros y espumosos.

Agrega la mantequilla derretida, el jugo de piña y la vainilla.

Incorpora la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal. Mezcla con movimientos suaves.

Vierte la masa sobre las frutas.

Lleva al horno precalentado a 180 °C (350 °F) por 35–45 minutos.

Haz la prueba del palillo: debe salir limpio.

Deja enfriar unos 10–15 minutos.

Aún tibia, desmolda con cuidado sobre un plato grande.

¡Decora con más cerezas y hojas de menta y disfruta!

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