NUNCA MÁS TE SALDRÁ MAL UN BIZCOCHO 👩‍🍳

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Bizcocho en Licuadora Esponjoso paso a paso

Fácil, rápido y con una miga suave y aireada. Perfecto para acompañar con café, té o chocolate caliente.

Ingredientes

3 huevos

1 taza de azúcar

½ taza de aceite vegetal

1 taza de leche

2 tazas de harina de trigo

1 cucharada de polvo de hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

Mantequilla o aceite para engrasar el molde

Harina para enharinar el molde

Azúcar impalpable para decorar, opcional

Preparación paso a paso

1. Licuar los ingredientes líquidos

Coloca en la licuadora los huevos, el azúcar, el aceite y la leche.

Licúa durante 1 a 2 minutos, hasta obtener una mezcla suave, espumosa y completamente homogénea.

2. Añadir la vainilla

Agrega la esencia de vainilla y licúa durante unos segundos más para integrarla.

3. Incorporar la harina

Añade la harina poco a poco mientras licúas a velocidad baja.

Licúa solamente hasta obtener una mezcla uniforme, cremosa y sin grumos. No batas demasiado para evitar que el bizcocho pierda esponjosidad.

4. Agregar el polvo de hornear

Incorpora el polvo de hornear y licúa durante 5 a 10 segundos, solo lo necesario para integrarlo.

5. Preparar el molde

Precalienta el horno a 180 °C.

Engrasa y enharina un molde redondo de aproximadamente 22 cm.

Vierte la mezcla dentro del molde y dale unos golpecitos suaves sobre la mesa para eliminar las burbujas grandes de aire.

6. Hornear

Hornea durante 35 a 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio.

Evita abrir el horno durante los primeros 30 minutos para que el bizcocho no se baje.

7. Enfriar y servir

Retira el bizcocho del horno y déjalo reposar dentro del molde durante 10 minutos.

Desmolda con cuidado y deja enfriar completamente sobre una rejilla o plato.

Decora con azúcar impalpable y corta en porciones.

Consejos

Agrega ralladura de limón o naranja para darle un aroma más fresco.

Puedes incorporar chispas de chocolate, nueces o frutas secas.

Tamiza la harina antes de añadirla para obtener una miga más ligera.

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

No licúes demasiado después de agregar la harina y el polvo de hornear.

Conservación

Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 a 3 días.

En climas muy calurosos, consérvalo en el refrigerador y déjalo reposar unos minutos a temperatura ambiente antes de servir.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de horneado: 35–40 minutos

Porciones: 8–10