🌽 Pan de elote de mi mamá 🌽

🌽 Pan de elote de mi mamá 🌽

Ingredientes de 🌽 Pan de elote de mi mamá 🌽

4 tazas de elote crudo desgranado

1 taza de azúcar

3 cucharitas rasas de polvo de hornear

180 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

1 queso crema tipo Philadelphia

4 huevos

1 cucharadita de sal

Opcional: un chorrito de leche solo si la licuadora lo necesita

Preparación de 🌽 Pan de elote de mi mamá 🌽

Precalentar el horno a 350°F (175°C).

Enmantequillar un molde cuadrado y reservar.

Colocar en la licuadora los huevos, el queso crema, la mantequilla, el azúcar y la sal. Licuar hasta integrar.

Agregar el elote desgranado y el polvo de hornear. Licuar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Si la licuadora se dificulta, añadir un poco de leche solo para ayudar a licuar.

Verter la mezcla en el molde enmantequillado.

Hornear a 350°F durante aproximadamente 50 minutos o hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Retirar del horno, dejar reposar unos minutos, cortar y servir.

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