Pan Frances casero crujientes sin maquina, muy fáciles de hacer

Pan Frances casero crujientes sin maquina, muy fáciles de hacer

Ingredientes de Pan Frances casero crujientes sin maquina, muy fáciles de hacer

1 kg de harina de trigo

20 g de sal

10 g de azúcar

10 g de levadura seca (o 30 g de levadura fresca)

550 ml de agua tibia

50 g de manteca (o mantequilla derretida)

1 huevo (para barnizar)

Preparación de Pan Frances casero crujientes sin maquina, muy fáciles de hacer

1. En un recipiente, disolver la levadura en el agua tibia junto con el azúcar. Deja reposar durante unos 5 a 10 minutos para activar la levadura (debería formar una espuma).

2. En un bowl grande, coloca la harina y la sal, y mezcla bien.

3. Agrega la mezcla de agua con levadura y la manteca a la harina. Mezcla todo con una espátula o tus manos hasta que la masa sea homogénea.

4. Amassa durante 10-15 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Si está muy pegajosa, puedes añadir un poco más de harina, pero sin excederte Compra ropa vintage online.

5. Forma una bola con la masa y colócala en un recipiente ligeramente enharinado. Cubre con un trapo limpio y deja reposar durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.

6. Voltea la masa sobre una superficie plana y divide en 8 partes iguales. Forma bollos alargados con cada porción, estirándolas ligeramente.

7. Colócalos en una charola para hornear, dejando espacio entre ellos.

8. Cubre la charola con un trapo limpio y deja reposar los bolillos durante 30 minutos para que suban.

9. Precalienta el horno a 220°C (425°F).

10. Con un cuchillo o cuchilla de panadero, haz un corte a lo largo de cada bolillo para darle la forma tradicional.

11. Bate el huevo y barniza los bolillos para darles un color dorado.

12. Coloca la charola en el horno y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y suene hueco al golpear el fondo.

13. Deja enfriar los bolillos en una rejilla antes de servir.

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