Te regalo mi receta Bizcocho Navideño 🎄🍰

Te regalo mi receta Bizcocho Navideño 🎄🍰

Siempre Sale Bien!

Ingredientes

240 g de mantequilla derretida sin sal

240 g de azúcar blanca

5 huevos

1 cucharada de esencia de vainilla

150 ml de leche

465 g de harina de trigo común

18 g de polvo de hornear

200 g de frutas confitadas

50 g de pasas

👩‍🍳 Preparación

Precalienta el horno a 180 °C.

En un bol grande, coloca la mantequilla derretida junto con el azúcar. Bate durante 3 minutos, hasta obtener una mezcla cremosa y más clara.

Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.

Añade la esencia de vainilla y mezcla hasta integrar.

Vierte la leche poco a poco y bate durante 3 minutos más, hasta que la mezcla quede homogénea.

Tamiza la harina junto con el polvo de hornear.

Incorpora los ingredientes secos a la mezcla, poco a poco, mezclando con espátula y movimientos suaves. No batas demasiado para que el bizcocho quede tierno.

Agrega las frutas confitadas y las pasas. Mezcla de forma envolvente hasta repartirlas bien por toda la masa.

Vierte la preparación en un molde rectangular de 20 x 30 cm, previamente engrasado y enharinado.

Hornea durante 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

Retira del horno, deja enfriar y, si deseas, espolvorea con azúcar impalpable por encima.

✅ Tip casero

Para que las frutas y pasas no se vayan al fondo, pásalas antes por una cucharada de harina y luego incorpóralas a la masa.

🎄 Resultado

Un bizcocho navideño doradito, suave, húmedo y lleno de sabor, perfecto para compartir en familia con café, chocolate caliente o té.