🏅▷ Panqueques De Calabaza Con Pacanas Y Jarabe De Arc

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Ligeros y esponjosos, llenos de sabores de temporada de canela, jengibre, nuez moscada y clavo de olor, estos deliciosos panqueques de calabaza son el tratamiento perfecto para el desayuno matutino cubierto con pacanas tostadas y jarabe de arce caliente.

Tan pronto como la calabaza comienza a llenar el mercado, me estoy llenando de latas de calabaza para hacer golosinas dulces y sabrosas.
Y el desayuno no es una excepción.
La calabaza es deliciosa para el desayuno también!

Panqueques De Calabaza Con Pacanas Y Jarabe De Arce

Los ingredientes

1 taza de harina
2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de jengibre
1/8 cucharadita de nuez moscada recién rallada
1/8 cucharadita de clavos molidos
1 huevo
1 taza de leche
1/2 taza de puré de calabaza puro
3 cucharadas de aceite de canola

Aderezo : 1/4 taza de nueces, tostadas y fruta de su elección.
Siempre amamos los arándanos por la mañana y ¿quién podría resistir un poco de chispas de chocolate?

Instrucciones

En una sartén pequeña y seca, tueste las pacanas, revolviendo con frecuencia hasta que estén ligeramente doradas, alrededor de 3-4 minutos.
Dejar de lado.

Tamice la harina, el polvo de hornear, la sal, el azúcar, la nuez moscada y los clavos en un tazón pequeño.
En un tazón aparte, bata el huevo, la leche y la calabaza hasta que estén bien mezclados.
Agregue el aceite.
Agregar la mezcla de harina y remover hasta que se mezclen.

Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto.
Cubra con aceite o aceite en aerosol.
Agregue la mezcla para panqueques, 1/4 taza a la vez o el tamaño deseado.
Cocine hasta que los bordes se separen un poco y se formen burbujas uniformemente en la parte superior, aproximadamente 1 a 2 minutos.
Voltear el panqueque y cocinar el segundo lado hasta que estén doradas.
Colóquelas en una fuente caliente y continúe haciendo panqueques con la masa restante.

Servir adornado con nueces tostadas y jarabe de arce caliente.

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